ラーメン

鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店は、濃厚な鶏白湯スープを主軸にした人気店です。本記事では初訪問でも安心できる注文方法や特徴を実食レビューとともに紹介します。今回行ってきたラーメン店である「鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店」は高田馬場駅から徒歩7〜8分、...

自家製麺 MENSHO TOKYOは、ラムを使ったラーメン店です。本記事では初訪問でも安心できる注文方法や特徴を実食レビューとともに紹介します。今回行ってきたラーメン店である「自家製麺 MENSHO TOKYO」は、麺や庄のグループが展開す...

中華そば 葉山は、山形県・酒田ラーメンのスタイルをベースにした中華そばを提供するラーメン店です。本記事では初訪問でも安心できる注文方法や特徴を実食レビューとともに紹介します。今回行ってきたラーメン店である「中華そば 葉山」は、2014年にオ...

今回は行ってきたラーメン店である「らぁ麺 くろ渦」は、新宿三丁目駅から2分ほどあるいたところにある新宿三丁目に店を構える人気ラーメン店で、鶏清湯を中心とした『上品系ラーメン』で知られています。席数はカウンター9席とテーブル席、合計で15席前...

今回行ってきたラーメン店である「麺屋 藤しろ（目黒店）」は鶏白湯を主役に据えたラーメン専門店です。濃厚なのにまろやかでコク深い鶏スープが大きな特徴で、洋食のエッセンスを感じる丁寧な味作りが評判なお店です。店主は 元フレンチ・イタリアンシェフ...

今回行ってきたラーメン店である「麺屋杉郎」は、2025年6月に 五反田（東京都品川区東五反田） にオープンした 二郎系ラーメン専門店です。およそ10席ほどのカウンター中心のコンパクトな店内で、ガッツリ系ラーメンの王道である「豚骨×醤油ベース...

今回食べに行ったのが飯田橋駅から徒歩1分足らずにある「家家家（ヤーヤーヤー） 飯田橋店」は、横浜家系ラーメンを提供する専門店です。家系らしい“豚骨醤油ベースの濃厚スープ”と太麺の組み合わせが特徴で、ガツンとした味わいを求める人に人気のスタイ...

今回行ってきたラーメン店である『中華そば みた葉』は、東京・牛込柳町駅すぐにある中華そば専門店です。2018年創業の人気鶏ラーメン店「Ramen Mitaba」（歌舞伎町）の系列として、2023年秋にオープンした2号店です。基本の中華そばは...

今回行ってきたラーメン店である「自然派らぁ麵 くれしづき」は「身体に優しいラーメン」をコンセプトにしたラーメン店です。化学調味料や添加物を極力使わず、自然のうまみを引き出す食材と丁寧な調理法で仕上げた一杯を提供しています。一般的な豚骨・醤油...

今回行ってきたラーメン店である「博多ラーメン でぶちゃん」は、本格的な 博多豚骨ラーメン を提供する専門店です。店主は大分県出身で、幼少期から祖母の味で慣れ親しんだ郷土料理の技術を活かしながら、10年以上にわたり博多ラーメンを作り続けてきた...

今回行ってきたラーメン店である「つけ麺屋 ひまわり」は、高田馬場のラーメン・つけ麺の人気店。看板は濃厚魚介豚骨ベースのつけ麺ですが、ラーメン系メニューも提供しており、魚介と動物系を合わせた味わい深いスープが特徴です。16年以上この地で愛され...

今回行ってきたラーメン店である「純米味噌らーめん なかむら」は、味噌一本で勝負する専門ラーメン店として2023年に目黒に誕生した人気店です。味噌そのものを主役にした味噌ラーメンを軸に、米味噌をベースに数種類の調味料や鶏・豚の旨味を練り合わせ...

今回行ってきたラーメン店である「麺友 一誠」は、創業20年以上の老舗ラーメン店で奄美群島・徳之島出身の店主が切り盛りする昔ながらの雰囲気が残る一軒です。看板は豚骨ベースのライト系スープを使ったラーメンで、素材そのものの旨味や香りを活かした味...

今回行ってきたラーメン店である「Tiger＆Dragon 」は、2024年5月にオープンした 目黒駅すぐの汁なし担々麺専門店です。東日本橋の名店『虎穴（フーシュエ）』で修行を積んだ店主が、その本格的な味を目黒で気軽に楽しめるようにと立ち上げ...

今回行ってきたラーメン店である「九段 井さい」は、大量の煮干しを使ったラーメンとつけ麺に特化した専門店です。店主は人気店『つじ田』で長年修行した後、札幌・中野・三郷などを経て、ついに九段下駅近くの路面店として2024年春にオープンしました。...