神田ちえちゃんラーメン

神田ちえちゃんラーメンは、神田駅近くにある「ちゃん系ラーメン」の人気店です。
本記事では初訪問でも安心できる注文方法や特徴を実食レビューとともに紹介します。

「ちゃん系ラーメン」は、神田駅ガード下で創業した「神田ちえちゃんラーメン」をルーツとするラーメンスタイルで、なみなみと注がれた清湯スープ、たっぷりのチャーシュー、平打ち麺を特徴としています。現在では都内を中心に多くの「○○ちゃんラーメン」が誕生し、一つのラーメンジャンルとして高い人気を集めています。

今回訪れた、「神田ちえちゃんラーメン」は、ちゃん系のルーツとして知られる人気店です。豚や鶏の旨味をしっかりと感じられるスープに、もちもち食感の平打ち麺、たっぷりのチャーシューが魅力で、24時間営業ということもあり、朝ラーからランチ、仕事帰り、深夜まで多くのお客さんで賑わっています。

【初めて行く人向けポイント】

🔰 食券制・前払い
🔰 看板メニューは「中華そば」と「チャーシュー麺」
🔰 ご飯が無料サービス
🔰 24時間営業しているので朝ラーにもおすすめ
👉 初訪問ならボリューム満点の「チャーシュー麺」がおすすめです。

注文

店外にある券売機から食券を購入します。
食券を購入してから席へ案内されます。
メニューは、中華そば、もり中華を中心としたシンプルな構成で、今回は中華そばのチャーシュー多めである「チャーシュー麺（1,200円）」を注文しました。

着丼

7分ほどで着丼！

🍖トッピング

具材は、「チャーシュー、メンマ、ネギ」とちゃん系ラーメン定番のシンプルな構成です。
チャーシューは薄切りながらもしっとり柔らかく、噛むたびに肉の旨味が広がります。枚数も多いため、最後までチャーシューを存分に楽しめるのが魅力です。
そのほか、ネギやメンマが添えられ、シンプルながら飽きのこない構成となっています。

🍜麺

麺は、ちゃん系ラーメンらしい達磨製麵の平打ちの中太麺です。

もちもちとした食感と適度なコシがあり、醤油スープをしっかり持ち上げます。
つるっとした喉越しも良く、ボリュームがありながら最後まで食べやすい仕上がりでした。

🍜スープ

スープは、豚や鶏の旨味をしっかり感じられる清湯醤油スープです。
表面を油が覆っているため最後まで熱々の状態が続き、一口飲むと動物系の力強い旨味と醤油のキレが広がります。見た目は透き通っていますが味わいは非常に力強く、それでいて後味はすっきり。思わずレンゲが止まらなくなるような、ちゃん系らしい中毒性のあるスープでした