二階堂は、国産食材と天然出汁にこだわり、醤油・塩などの定番からつけそば、担々麺、季節限定の冷やし麺まで幅広く楽しめる無化調ラーメン店です。
本記事では初訪問でも安心できる注文方法や特徴を実食レビューとともに紹介します。
今回行ってきたラーメン店である「二階堂」は厳選した国産食材と天然出汁を使用し、化学調味料を使わないラーメンを提供しているのが特徴です。麺には北海道産小麦を使用した特注麺を採用しており、ラーメンだけでなく、つけそばや担々麺、季節限定の冷やし麺など、幅広いメニューを展開しています。
現在の店舗は2022年5月にオープンし以前は千代田区飯田橋に店舗を構えていましたが、現在の九段北へ移転しています。
店内は12席で、カウンター席を中心としたコンパクトなつくりで子ども連れでの利用も可能とされています。
【初めて行く人向けポイント】
🔰九段下駅から徒歩約3分
東京メトロ九段下駅から徒歩約3分と駅から近い場所にあります。JR水道橋駅西口、JR飯田橋駅からも徒歩約7分なので、利用する路線に合わせてアクセスできます。
🔰まずは食券を購入するスタイル
店内には券売機があり、食券を購入してから席へ向かう方式です。行列ができている場合は、スタッフの案内に従って食券を購入するようにしましょう。
🔰支払いは現金を用意しておく
カード、電子マネー、QRコード決済には対応していないため、現金を用意しておく必要があります。
🔰季節限定メニューは要チェック
定番のラーメンだけでなく、季節によって冷やし麺などの限定メニューが登場します。今回いただいた「よだれ鶏の冷やし豆乳麺」も夏季限定のメニューです。
🔰スープ・材料がなくなり次第終了
営業時間内でもスープや材料がなくなった場合は終了となるため、特に限定メニューを目当てに訪れる場合は早めの時間帯を選んだほうが安心です。営業時間は変更される場合があるため、訪問前に公式SNSで確認することが案内されています。
注文
注文は、店内の券売機で食券を購入してから席へ向かいます。
メニューは、一つのジャンルだけに絞ったラーメン店ではなく、醤油・塩系のラーメンをはじめ、つけそば、担々麺、季節限定の冷やし麺など、メニューの幅が広いのが特徴です。
今回は夏季限定の冷やし麺である「よだれ鶏の冷やし豆乳麺(1650円)」にしました。
着丼
待ち時間も含めて20分で着丼！（着席後5分ほどで着丼！）
🍖トッピング
今回いただいた「よだれ鶏の冷やし豆乳麺」のトッピングは、「チャーシュー、メンマ、ネギ、煮卵、パクチー、キュウリ、トマト、水菜、ナッツ」となっていました。
具材の種類が多く、鶏チャーシューだけでなく、野菜やナッツなども組み合わされているため、食べ進めるごとに異なる食感を楽しめます。
中でも印象に残ったのがチャーシュー。ハーブが効いているような風味の鶏肉で、しっとりとした仕上がりになっており、豆乳スープとの相性も良く感じました。
🍜麺
麺は、中太の平打ち麺。
冷たい豆乳スープとの絡みも良く、麺とスープの相性はかなり良く感じました。ゆで加減もちょうどよく、平打ち麺ならではの食感を楽しみながら食べ進めることができます。
今回の一杯では、豆乳スープだけでなく、この麺との組み合わせも美味しさにつながっているように感じました。
🍜スープ
スープは、豆乳をベースにしたスープで、ラー油が含まれています。
ラー油が入っているので辛みが強いタイプかと思いましたが、実際に食べてみると、それほど辛さを感じることはありませんでした。
豆乳のまろやかさがラー油の辛みを和らげているような印象で、ほどよく豆乳の甘みも感じられます。
辛さを前面に出したスープというよりも、豆乳のまろやかさの中にラー油の風味が加わった、食べやすい仕上がりになっていました。
箸上げ
二階堂の特徴
🏡国産食材と天然出汁にこだわったラーメン
🏡化学調味料を使用しない無化調ラーメン
🏡醤油・塩だけでなく、つけそば・担々麺・季節限定麺も展開
🏡北海道産小麦を使用した特注麺
👉“素材と出汁にこだわり、幅広いラーメンを楽しめる店”
こんな人にお勧め！
✨素材や出汁にこだわったラーメンが好き
✨無化調のラーメンを食べてみたい
✨醤油・塩以外のラーメンも楽しみたい
✨季節限定のラーメンを食べ歩きたい
👉“素材にこだわったラーメンと季節ごとの一杯を楽しみたい人”におすすめ
総評
今回いただいたのは「よだれ鶏の冷やし豆乳麺（1,650円）」。
夏限定のメニューということもあり、以前から興味を持っていた一杯でしたが、実際に食べてみると、ここ最近食べた麺の中でもかなり美味しいと感じました。
特に印象に残ったのは豆乳スープ。ラー油が入っているため辛みのある一杯を想像していましたが、豆乳のまろやかさによって辛みはそれほど強くなく、ほどよい甘みも感じられます。辛さと豆乳のまろやかさのバランスが良く、最後まで食べやすいスープでした。
チャーシューも、ハーブが効いているような風味のしっとりとした鶏肉で、豆乳スープとの相性が良く感じられました。キュウリやトマト、水菜、ナッツなど、さまざまな具材が入っていることで、食感にも変化があります。
そして、中太平打ちの麺もスープとの絡みが良く、ゆで加減も申し分ありません。今回の一杯は、スープだけでなく、麺や具材を含めた全体の組み合わせが良かったという印象です。
夏限定ということで食べてみましたが、個人的にはかなり当たりの一杯でした。二階堂を訪れるのであれば、定番のラーメンだけでなく、季節限定で提供されるメニューもチェックしておきたいと思える一杯です。
ごちそうさんでした。
外観
店舗情報
店名：二階堂
住所：東京都千代田区九段北１丁目９−１４ 101
営業時間：月～金：11:00 ～ 15:00
：18:00 ～ 21:00
： 土 ：11:30 ～ 15:00
：18:00 ～ 21:00
：日・祝：11:30 ～ 15:00
定休日：不定休
最寄り駅：メトロ東西線 九段下駅
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