鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店は、濃厚な鶏白湯スープを主軸にした人気店です。本記事では初訪問でも安心できる注文方法や特徴を実食レビューとともに紹介します。
今回行ってきたラーメン店である「鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店」は高田馬場駅から徒歩7〜8分、西早稲田駅からは徒歩5分ほどの立地にある濃厚な鶏白湯スープを主軸にした人気店です。
店内は、U字のカウンターの12席のみでコンパクトな店内で、一人でも入りやすい雰囲気でした。
🔰【初めて行く人向けポイント】
🔰看板は「鶏白湯麺塩そば」
🔰レモンで味変できるのが特徴
🔰見た目より濃厚なので空腹時がおすすめ
特にレモンを途中で絞ると、濃厚→さっぱりへと味が変化し、最後まで食べやすくなります。
注文
注文は、デジタルサイネージ系の券売機形式となっておりました。
メニューは看板メニューである、「鶏白湯麺塩そば」や「担々麵」、「トマト麺」などありますが特に塩そばは、初訪問ならまず選びたい一杯ということで「特選鶏白湯麺塩そば（1250円）」しました。
着丼
15分後で着丼！（平日午後7時とピーク時ということもあってだと思います）
🍖 トッピング
トッピングは、「ほぐした鶏、煮卵、レタス、糸唐辛子、レモン」でした。
特徴的なのはサラダが乗ること。レタスや糸唐辛子などが彩りよく盛られ、見た目にも華やかです。味玉や鶏も入り、濃厚スープの中で食感や味の変化を楽しめます
🍜 スープ
スープは、鶏白湯で手羽先をベースにした濃厚タイプで、クリーミーかつコク深い味わい。そこにエビ油などの香味が加わることで、単調にならず奥行きのある仕上がりになっていました。
🍜 麺
麺は中太のちぢれ麺。
もちっとした食感が特徴。スープの粘度が高いため、麺によく絡み一体感のある味わいになります。
箸上げ
鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店の特徴
🌵中華料理ベースの鶏白湯ラーメン
🌵サラダやレモンなど独特のトッピング
🌵カウンターのみのコンパクトな店内
🌵女性でも入りやすい雰囲気
ラーメンと中華料理の中間のような、少し上品で個性的な一杯が特徴です。
こんな人にお勧め！
✨鶏白湯ラーメンが好き
✨濃厚だけど重すぎないラーメンがいい
✨味変を楽しみたい
✨女性でも入りやすい店を探している
特に「濃厚×さっぱりの両立」を求める人に刺さ去るかと思います。
総評
今回は、鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店で特選鶏白湯麺塩そばをいただきました。
まず印象に残ったのは、スープの仕上がり。見た目はとろみのある濃厚でクリーミーな鶏白湯ですが、実際に口にすると想像以上に軽やかで、重たさを感じさせないバランスになっています。鶏の旨味はしっかりと感じられつつも、後味はすっと引いていくため、レンゲを運ぶ手が自然と進みます。
特選ということもあり、トッピングの満足感も高く、スープと一体感のある仕上がり。全体として濃厚さと食べやすさがうまく両立されている印象でした。
途中で添えられているレモンを絞ると、一気に印象が変わります。柑橘の爽やかな香りと酸味が加わることで、スープに軽やかさが増し、後半はよりさっぱりとした味わいに。味の変化を楽しみながら食べ進められるのも嬉しいポイントです。
濃厚な鶏白湯でありながら最後まで飽きることなく、美味しくいただける一杯でした。こうした“重そうで軽い”絶妙なバランスが、このお店の魅力だと感じました。
ごちそうさんでした！
外観
店舗情報
店名：鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店
住所：東京都新宿区高田馬場１丁目４−１８
営業時間：月～土：11:00 ～ 23:00
：日・祝：11:00 ～ 22:00
定休日：年末年始
最寄り駅：東西線 高田馬場駅
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