九段下

東京都千代田区九段下のラーメン店「二階堂」を紹介。国産食材と天然出汁、無化調にこだわる人気店で、今回は夏季限定「よだれ鶏の冷やし豆乳麺（1,650円）」を実食。アクセスや注文方法、メニュー、特徴を詳しく紹介します。

今回行ってきたラーメン店である「九段 井さい」は、大量の煮干しを使ったラーメンとつけ麺に特化した専門店です。店主は人気店『つじ田』で長年修行した後、札幌・中野・三郷などを経て、ついに九段下駅近くの路面店として2024年春にオープンしました。...