鳳凰美田 -米光 – 純米大吟醸渡船バージョン　Black & White

今回紹介するのは、「鳳凰美田 -米光 – 純米大吟醸渡船バージョン」になります。

鳳凰美田より創業150周年を記念して生まれた特別な商品となりまして、創業銘柄「米光～BEIKO～」を創業当時の文献を基に造りを再現し今回のみの限定記念商品として販売されました。

限定記念で「山田穂バージョン」と「渡船バージョン」が発売され前回「山田穂バージョン」を紹介しましたので今回は、もう一つの「渡船バージョン」になります。

酒米の王様「山田錦（やまだにしき）」は、母株山田穂（やまだぼ）、父株渡船２号（わたりぶねにごう）の子として誕生されました。
今回紹介する日本酒の原料米が父株の渡船２号は生産量も非常に少なく幻の米と言われる程に稀少な酒米になるのでそれで醸している日本酒が呑めるということはとても嬉しいですね。