早稲田

今回行ってきたラーメン店である「自然派らぁ麵 くれしづき」は「身体に優しいラーメン」をコンセプトにしたラーメン店です。化学調味料や添加物を極力使わず、自然のうまみを引き出す食材と丁寧な調理法で仕上げた一杯を提供しています。一般的な豚骨・醤油...

今回行ってきたラーメン店である、『RAMEN GOSSOU（ラーメン ゴッソウ）』は、2015年に早稲田・鶴巻町でオープンしたラーメン専門店です。開店以来、丁寧に組み立てられた魚介豚骨系のスープや塩らーめんを軸に、地元のラーメンファンから高...

今回行ってきたラーメン店は、「Ramen Shizuku（ラーメン シズク）」になります。早稲田・新目白通り沿いにあるラーメン店です。2025年5月25日にオープンし、人気店「ラーメン巌哲」の跡地に新しく誕生しました。創業者は、人気ラーメン...

今回行ってきたラーメン店である、「横浜家系ラーメン 違う家」は、王道の家系ラーメンをベースにしつつ、店名の通り“少し違う”個性を感じさせる一杯を提供するラーメン店です。濃厚な豚骨醤油を軸にしながらも、重すぎず食べやすさを意識したバランスが特...

今回行ってきたラーメン店ある「東京麺珍亭本舗 鶴巻町本店」は、東京都新宿区の早稲田・鶴巻町エリアに店を構える、油そば専門店の老舗です。この店は、スープのない油そばというジャンルを東京に広く根付かせた存在として知られており、いわゆるラーメンと...