らぁ麺専門店 こころば

らぁ麺専門店こころばは、早稲田エリアで人気の「図星グループ」が手掛けるラーメン専門店です。
本記事では初訪問でも安心できる注文方法や特徴を実食レビューとともに紹介します。

今回行ってきたラーメン店である「らぁ麺専門店こころば」は、2023年5月にオープンし、鶏ガラと豚骨を長時間炊き上げた濃厚な鶏豚スープを看板としています。泡立てたクリーミーなスープが特徴で、濃厚ながらも飲みやすい一杯を楽しめます。

場所は早稲田駅から徒歩2〜3分ほど。早稲田通り沿いのビル2階にあります。客層は、「早稲田大学の学生」「近隣の会社員」「図星グループのファン」「濃厚ラーメン好き」が中心です。店内は38席と比較的広く、カウンターだけでなくテーブル席も用意されています。

🔰【初めて行く人向けポイント】

🔰看板は「特選らぁ麺」
🔰特選らぁ麺は具材をしっかり楽しみたい人向け
🔰泡立つクリーミーなスープが特徴
🔰食券制
🔰味変用の調味料も用意されている
👉 初訪問なら「特選らぁ麺」または「特選担々麵」がおすすめです。

注文

注文は、券売機による食券制となっており食券を購入してから席へ案内されます。
メニューは、鶏豚スープをベースにした醤油と担々麺が中心の構成です。
ランチの時間帯ということもありランチメニューもありましたが「特選らぁ麺(1300円)」を購入しました。

着丼

7分程で着丼！

🍖 トッピング

基本のトッピングには、「3種のチャーシュー、味玉、ネギ、青菜、海苔」といった構成になっておりました。
特選らぁ麺ということもあり、見た目からトッピングの充実ぶりが伝わってきます。3種のチャーシューはそれぞれ食感や味わいが異なり、食べ比べも楽しめる内容です。しっとりとした肉質で旨味がしっかり感じられ、濃厚な鶏豚スープにも負けない存在感があります。

味玉は黄身のコクが強く、スープの濃厚さにまろやかさを加えてくれます。青菜は箸休めとしても優秀で、海苔はスープを吸わせて食べることで風味がより引き立ちます。

特選ならではの豪華な構成で、最後まで飽きることなく楽しめるトッピングでした。

🍜 スープ

スープ最大の特徴は、泡立つ濃厚鶏豚スープです。
鶏ガラと豚骨を20時間以上炊き上げることで生まれる濃厚な旨味に加え、エスプーマのようなクリーミーな口当たりが特徴で見た目以上に飲みやすく、鶏の旨味と豚のコクがバランス良くまとまっています。濃厚ながら臭みは少なく、最後まで飽きずに食べ進められる仕上がりです。

🍜 麺

麺は、中細ストレート麺。
濃厚なスープに負けないコシを持ちながら、スープをしっかり持ち上げます。ツルっとした喉越しも良く、濃厚系ながら重たさを感じさせないバランスです。

箸上げ

🏡らぁ麺専門店こころばの特徴

🏡 図星グループが手掛ける新ブランド
🏡 泡立つクリーミーな鶏豚スープ
🏡 担々麺も人気
🏡 テーブル席があり利用しやすい
🏡 学生からラーメンファンまで幅広く支持
👉クリーミーな鶏豚スープを堪能するためのラーメン店です！

✨ こんな人にお勧め！

✨ 濃厚ラーメンが好きな人
✨ 鶏白湯や豚骨系が好きな人
✨ クリーミーなスープを楽しみたい人
✨ 早稲田周辺でラーメンを探している人
✨ 図星グループが好きな人
👉 濃厚ながら飲みやすいラーメンを求めている方におすすめです。

総評

今回は「特選らぁ麺」をいただきました。

まず印象的だったのは、泡立ったスープの見た目です。まるでポタージュのようなクリーミーさがあり、濃厚な鶏豚スープへの期待が高まります。

実際に飲んでみると、鶏の旨味と豚のコクがしっかり感じられますが、重たさはそれほどなく意外と飲みやすい仕上がり。濃厚系でありながらバランスが良く、最後まで飽きずに楽しめます。

中細ストレート麺はスープとの絡みも良好で、啜るたびに濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。特選ならではの豊富なトッピングも満足感が高く、ボリューム面でも十分でした。

全体としては、「濃厚さと食べやすさを両立した、クリーミーな鶏豚ラーメン」という印象です。濃厚系ラーメンというと重たさや後半の飽きを感じることもありますが、こちらはクリーミーな口当たりとバランスの良い味付けによって最後まで美味しく食べ進めることができました。
早稲田エリアには数多くのラーメン店がありますが、その中でも濃厚系を楽しみたい時には有力な選択肢になる一杯だと思います。

ごちそうさんでした！