DATE SEVEN SEASON2 Episode5 黄金澤style

今回紹介する日本酒は、「DATE SEVEN SEASON2 Episode5 黄金澤style」となります。

「DATE SEVEN SEASON2 Episode5 黄金澤style」は、宮城県を代表する7つの酒蔵が垣根を越えて一つの日本酒を造り上げるプロジェクト「DATE SEVEN」から誕生した数量限定酒です。

「DATE SEVEN」は2015年にスタートした共同醸造プロジェクトで、参加する7蔵が毎年、原料処理・麹造り・酒母・醪（もろみ）管理など役割を分担し、一つの日本酒を完成させるという全国的にも珍しい取り組みです。毎年リーダー蔵が変わることで、それぞれの酒蔵の個性を活かした味わいを楽しめるのも大きな魅力となっています。

どんな日本酒か？

今回のEpisode5では、「黄金澤」を醸す川敬商店がリーダー蔵を務めています。
同じくパートナー蔵との共同醸造によって仕込まれ、同じ原料米・精米歩合という条件のもと、黄金澤らしい柔らかく上品な味わいを表現した一本となっています。

グラスに注ぐと、穏やかで上品な吟醸香が立ち上がり、口当たりは非常になめらか。透明感のある旨味とやさしい甘み、程よい酸味が調和し、飲み進めるほどに黄金澤らしい繊細な味わいを楽しめます。派手さを競うのではなく、食事に寄り添う落ち着いた味わいも魅力です。

ラベルデザインには、黄金澤の酒造りを象徴する世界観が表現されており、シリーズとしてコレクションしたくなる美しい仕上がりとなっています。毎年異なるコンセプトでデザインされる点も、DATE SEVENシリーズならではの楽しみの一つです。

また、同時発売されるもう一方の「山和style」とは、同じ条件で醸造されながらも酒蔵ごとの個性が色濃く表現されており、飲み比べることでそれぞれの違いをより深く味わえます。

この日本酒の特徴は？

最大の特徴は、「黄金澤らしい柔らかさ」と「DATE SEVENならではの完成度」を兼ね備えていることです。

穏やかで上品な香りに加え、口当たりは非常になめらか。透明感のある旨味とほどよい酸味が調和し、飲み進めても重たさを感じません。

派手な香りでインパクトを与えるタイプではなく、繊細なバランスを楽しむ食中酒としても優秀な仕上がりです。

初めて飲む人にどうか？

日本酒初心者にも比較的おすすめできます。

香りや酸味、旨味のバランスが良く、クセも強くないため、純米大吟醸らしい上品な味わいを体験できます。

一方で、限定酒という特別感もあるため、日本酒に少し慣れてきた方が飲むと、より魅力を感じられるでしょう。毎年発売を楽しみにしているファンも多いシリーズです。

どのような人向けなのか？

・DATE SEVENシリーズを集めている人
・宮城県の日本酒が好きな人
・食事と一緒に日本酒を楽しみたい人
・バランスの良い純米大吟醸を探している人
・限定酒やコラボ日本酒に興味がある人

👉企画性と味わいの両方を楽しめる一本です。

どこで買えるのか？

数量限定商品のため、発売時期を逃すと入手が難しくなります。

主な購入先は、

・DATE SEVEN取扱特約店
・宮城県の酒販店
・日本酒専門店
・百貨店の酒売場
・一部オンラインショップ

などです。

👉毎年人気が高く、発売後すぐに完売する店舗も多いため、予約販売を利用するのがおすすめです。

総評

今回は「DATE SEVEN SEASON2 Episode5 黄金澤style」をいただきました。

まず印象的だったのは、黄金澤らしい柔らかく上品な口当たりです。穏やかな吟醸香と透明感のある旨味が調和しており、派手さではなく繊細なバランスで魅せる一本という印象を受けました。

口に含むと優しい甘みと心地よい酸味が広がり、後味はすっきりとしていて食事にも合わせやすい味わいです。同じ条件で仕込まれながらも、リーダー蔵の個性がしっかり表現されている点は、DATE SEVENならではの面白さだと感じました。

私がDATE SEVENを知り、毎年飲むようになってから今年で4年目になります。ここまで長く続く人気シリーズになるのであれば、第1弾からリアルタイムで飲み続けてみたかったという思いもあります。
それでも、毎年この時期になると「今年はどんな味だろう」と楽しみに待てる一本になりました。数量限定だからこその特別感もあり、このプロジェクトが続く限り、これからも毎年飲み続けていきたいと思います。

全体としては、「宮城の7蔵がそれぞれの技術と個性を結集して生み出す、年に一度だけ出会える特別な日本酒」という印象でした。

ごちそうさまでした。

ラベル

筆者の評価

フルーティーさ：★★★☆☆☆☆☆☆☆
　　　　重厚さ：★★★☆☆☆☆☆☆☆
　　　　　旨味：★★★★☆☆☆☆☆☆
　　　　　酸味：★★★★★☆☆☆☆☆
　　　　　香り：★★★★☆☆☆☆☆☆

日本酒SPEC

原材料名：米(国産米）
　　　　：米こうじ(国産米)
　原料米：宮城県産酒造好適米100%
アルコール分：15度
製造者：合名会社川敬商店
　　　：宮城県遠田郡美里町二郷字高玉六号7
販売元：仙台伊澤家
　　　：勝山酒造株式会社
　　　：宮城県仙台市泉区福岡字二又25番地1
内容量：720ml
価　格：2970円(税込み)