大輝家直伝 家系ラーメン 大﨑家

「大輝家直伝家系ラーメン大﨑家末広町店」は、豚骨醤油スープをベースにした家系ラーメンを提供するラーメン店です。本記事では初訪問でも安心できる注文方法や特徴を実食レビューとともに紹介します。

今回行ってきたラーメン店である、「大輝家直伝家系ラーメン大﨑家末広町店」は店名にもある通り「大輝家」の流れを汲む家系ラーメン店で、濃厚な豚骨の旨味と醤油のキレ、鶏油のコクを合わせた、しっかり濃いめの味わいが特徴のラーメンを提供しております。
東京メトロ銀座線「末広町駅」2番出口から徒歩0分という非常に便利な立地で、秋葉原や御徒町方面からもアクセスしやすい場所にあり店内はカウンター席が中心で、ひとりでも入りやすいタイプとなっておりました。

🔰【初めて行く人向けポイント】

🔰 末広町駅2番出口から徒歩0分
🔰 2025年8月オープン
🔰 大輝家直伝を掲げる家系ラーメン
🔰 濃厚な豚骨醤油スープが特徴
🔰 中太麺との組み合わせ
🔰 ライス食べ放題が100円
🔰 ラーメン以外につけ麺・油そばなども用意
🔰 平日は朝7時から営業

👉特に初訪問なら、まずは基本となる「ラーメン＋ライス」を選ぶのがおすすめです。
家系ラーメンなので、注文時には麺の硬さ・味の濃さ・油の量を指定できます。初めてなら「全部普通」で、まずは基本の味を確認するのが良いかと思います。

注文

注文は、店頭の券売機で食券を購入する前払い方式です。（現金のみとなっておりました）
食券購入後に着席し、食券を渡す際に麺の硬さ・味の濃さ・油の量などの好みを伝えるスタイルです。

メニューは、家系ラーメンを中心にトッピングを追加したものが基本系となります。
また、家系ラーメンにはライスは必須なので「ラーメン並(950円)＋ライス食べ放題(100円)」にしました。

お好み

着丼

7分ほどで着丼！

🍖トッピング

トッピングは「チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ」と家系ラーメン王道トッピングとなっておりました。
家系ラーメンでは定番ともいえる組み合わせで、特に海苔はスープとの相性を楽しみながら食べられる存在。チャーシューについては、燻製感を感じるチャーシューとなっており、スープだけでなくチャーシューにも存在感があります。

🍜麺

麺は、家系らしい中太麺。
今回いただいたラーメンでは、豚骨醤油のスープをしっかりと受け止めるタイプの麺として、家系ラーメンらしい存在感があります

🍜スープ

スープは、家系ラーメンの基本となる豚骨醤油。

豚骨をベースに醤油ダレを合わせたスープで、家系らしいしっかりとした存在感があります。

そして大﨑家では、注文時に「味の濃さ」を調整できます。

「濃いめ・普通・薄め」から選ぶことができ、さらに油の量も変更可能。

そのため、

「麺の硬さ」
「味の濃さ」
「油の量」

の3つを自分好みに調整できます。

今回のラーメン並では、店の標準を知りたかったのですべて普通でいただきました。

家系ラーメンの場合、スープだけを味わうのはもちろん、麺や海苔、チャーシューと合わせることで一杯全体の印象が変わってきますので、好みの味わいで楽しむのが一番です！

箸上げ

卓上調味料

ライスバー

🏡大輝家直伝家系ラーメン大﨑家の特徴

🏡ライスは100円で食べ放題。
大﨑家の特徴として挙げられるのが、ラーメンと一緒に楽しめるライスです。
さらに卓上には、にんにく、生姜、豆板醤、酢、マヨネーズなどの調味料が用意されています。
また、ライスバーには「裏かっぱ」があり、ご飯と合わせられるものも用意されています。
家系ラーメンそのものだけでなく、ラーメンとライスを組み合わせて楽しめる店という点が、大﨑家の分かりやすい特徴です。

🏡営業時間
平日は朝7時から営業しているため、朝から家系ラーメンを食べられます。
土日は11時からの営業です。

✨こんな人にお勧め！

✨家系ラーメンが好きな人
✨麺・味・油を自分好みに調整したい人
✨ラーメンとライスを一緒に楽しみたい人
✨チャーシューをしっかり食べたい人
✨末広町・秋葉原周辺でラーメンを探している人
✨朝からラーメンを食べたい人

👉特に「100円のライス食べ放題」と「平日朝7時からの営業」は、ほかの家系ラーメン店と比較すると分かりやすい特徴です。

総評

今回は、末広町にある「大輝家直伝家系ラーメン大﨑家」で「ラーメン並」をいただきました。

今回いただいたラーメン並は、豚骨の濃厚感より醤油のキレが目立つラーメンという印象でした。

家系ラーメンというと、豚骨の濃厚さや油の存在感を強く感じる一杯をイメージしますが、大﨑家のラーメンは醤油の味わいがしっかりと前に出ています。スープは豚骨の旨味を感じながらも、醤油のキレが加わることで味の輪郭がはっきりしており、単純に濃厚さだけを押し出したタイプとは少し違った印象です。麺、海苔、ほうれん草、チャーシューといった家系らしい具材との組み合わせも含め、しっかりとご飯にも合わせやすい一杯です。

また、末広町駅からすぐという立地に加え、朝7時から営業しているため、秋葉原周辺で家系ラーメンを食べたいときだけでなく、朝からしっかり食べたいときにも使いやすいお店と言えるでしょう。

家系ラーメンの中でも、豚骨の濃厚さだけではなく、醤油のキレをしっかり味わいたい人には印象に残る一杯だと思います。

ごちそうさんでした！