DATE SEVEN SEASON2 Episode5 山和style

今回紹介する日本酒は、「DATE SEVEN SEASON2 Episode5 山和style」となります。

「DATE SEVEN SEASON2 Episode5 山和style」は、宮城県を代表する7つの酒蔵が垣根を越えて共同で日本酒を造るプロジェクト「DATE SEVEN」から誕生した数量限定の日本酒です。

「DATE SEVEN」は2015年にスタートした共同醸造プロジェクトで、宮城県を代表する7蔵（勝山・浦霞・墨廼江・伯楽星・山和・萩の鶴・黄金澤）が、それぞれの得意分野を分担しながら一つの日本酒を造り上げています。毎年リーダー蔵が変わることで、同じ条件でも蔵ごとの個性を楽しめることが大きな魅力です。

今回はEpisode5として、株式会社山和酒造店がリーダー蔵を担当。同じ原料米・精米歩合という条件のもと、山和らしい透明感とキレのある味わいを表現した一本に仕上げられています。

グラスに注ぐと、爽やかで上品な吟醸香が立ち上がります。口に含むと、透明感のある旨味と穏やかな甘みが広がり、その後に心地よい酸味とシャープなキレが続きます。飲み飽きしないバランスの良さが印象的で、食中酒としても高い完成度を感じられる純米大吟醸です。

ラベルデザインは、山和酒造店の酒造りをイメージしたデザインとなっており、シリーズとして統一感がありながらも、それぞれの個性を感じられる仕上がりとなっています。

また、同時発売された「黄金澤style」と飲み比べることで、同じ条件で醸しながらも蔵ごとの個性が大きく異なることを楽しめるのも、DATE SEVENならではの魅力です。

7月7日午後７時解禁

本商品は2026年7月7日午後7時に販売が解禁された数量限定商品で、毎年発売日を楽しみにしているファンも多い人気シリーズです。

日本酒の特徴は？

最大の特徴は、「山和らしいキレの良さ」と「透明感のある味わい」です。

穏やかな吟醸香とやさしい旨味が広がりながらも、後味は非常にすっきりとしており、飲み疲れしません。

派手な甘みではなく、食事と合わせやすい上品なバランスが魅力で、和食をはじめ幅広い料理との相性も期待できます。

さらに、DATE SEVENシリーズならではの共同醸造によって生まれる完成度の高さも、この一本ならではの特徴です

どのような人向けなのか？

・DATE SEVENシリーズを毎年楽しみにしている人
・宮城県の日本酒が好きな人
・キレのある純米大吟醸が好きな人
・食中酒を探している人
・飲み比べを楽しみたい人

👉 山和らしい透明感とキレのある味わいを楽しみたい方におすすめです。

初めて飲む人にどうか

日本酒初心者にも比較的おすすめできる一本です。

香りは穏やかでクセが少なく、甘み・旨味・酸味・キレのバランスが非常に良いため、純米大吟醸らしい上品さを感じられます。

また、日本酒に慣れている方であれば、「黄金澤style」と飲み比べることで、それぞれの蔵の個性をより深く楽しめるでしょう。

どこで買えるのか？

数量限定商品のため、発売後は比較的早く完売する店舗もあります。

主な購入先は、

・DATE SEVEN取扱特約店
・宮城県内の酒販店
・日本酒専門店
・百貨店の酒売場
・一部オンラインショップ

などです。

👉 人気シリーズのため、確実に購入したい場合は予約がおすすめです。

総評

今回は「DATE SEVEN SEASON2 Episode5 山和style」をいただきました。

まず印象的だったのは、山和らしい透明感とキレのある味わいです。穏やかな吟醸香から始まり、やさしい旨味と程よい酸味が広がり、最後はすっと切れていくため、とても飲みやすい仕上がりでした。

飲み比べてみると、山和styleはキレのあるシャープな味わいで、食事と一緒に飲み進めたくなる一本でした。一方の黄金澤styleは、柔らかな口当たりと優しい旨味が印象的で、ゆっくりと日本酒だけを楽しみたくなる味わいです。同じ原料米・精米歩合でここまで個性が変わることに驚き、改めてDATE SEVENというプロジェクトの面白さを実感しました。

どちらが優れているというよりも、「食事と合わせるなら山和style」「ゆっくり味わうなら黄金澤style」というように、その日の気分や料理によって選びたくなる一本だと感じました。

全体としては、「山和らしいキレの良さを楽しめるだけでなく、黄金澤styleとの飲み比べによってDATE SEVENというプロジェクトの奥深さを改めて実感できる、年に一度だけ出会える特別な一本」という印象でした。

ごちそうさんでした。

ラベル

2本

筆者の勝手な数値

フルーティーさ：★★★☆☆☆☆☆☆☆
　　　　重厚さ：★★☆☆☆☆☆☆☆☆
　　　　　旨味：★★★★★☆☆☆☆☆
　　　　　酸味：★★★★☆☆☆☆☆☆
　　　　　香り：★★★★★☆☆☆☆☆

日本酒SPEC

原材料名：米(国産米）
　　　　：米こうじ(国産米)
　原料米：宮城県産酒造好適米100%
アルコール分：15度
製造者：株式会社山和酒造店
　　　：宮城県加美郡加美町字南町109-1
販売元：仙台伊澤家
　　　：勝山酒造株式会社
　　　：宮城県仙台市泉区福岡字二又25番地1
内容量：720ml
価　格：2970円(税込み)