本日は、西新井駅から徒歩1分にある「つけ麺 タイヨウ」になります。
ある日の土曜日の18:30頃に訪問したのですが、先客が3人ほど。
席はカウンターのみですが、思った以上に広い店という第一印象でした。
注文
注文は、券売機形式で、定番の「つけ麺（中）味玉（950円）」を購入。
着丼
太麺でゆであがりに時間が掛かるとのこと15分弱ほどで着丼。
石鍋でグツグツとしたスープ、モチモチであろう麺がきました。
具材は、シンプルにチャーシュ、メンマ、のり、ねぎ、煮卵。
では、さっそく食べてみましょうか。
まずはスープから、かつお節系がメインのスープかと思いきやこちらのスープは『鮭節』をメインとしたスープになっており、風味が色々食べてきたつけ麺とは違う印象がありました。
麺は、見た目からわかるように極太麺となっており食感がもっちりとしたいうよりかムッチリいうのが合うような感じで麺の力強さを感じることが出来ました。
スープとの相性も良く15分ほどで完食しました。
総評
鮭節を使ったつけ麺はあまりないと思うので一度は試してみる価値があるつけ麺でした。
筆者としては、鮭節ベースで作られているスープはとても優しい感じに仕上がっている感じがしました。
ごちそうさんでした。
外観
店舗情報
店名：つけ麺 タイヨウ
住所：東京都足立区梅島3-33-9
営業時間：11:00～14:40
：17:30～19:40
定休日：日曜日
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