麺や べらぼうは、淡麗系を軸に、麺と出汁の完成度で勝負する実力派ラーメン店です。
本記事では初訪問でも安心できる注文方法や特徴を実食レビューとともに紹介します。
今回行ってきたラーメン店は、飯田橋駅から数分程歩いたところにあるサクラテラス内にある人気店の「麺や べらぼう」をご紹介いたします。
飯田橋のサクラテラス内にある人気店で、TRYラーメン大賞の受賞歴もある注目店で派手な濃厚系ではなく、出汁や醤油の香り、麺の食感を丁寧に味わう方向性のラーメン店です。
🔰【初めて行く人向けポイント】
🔰初訪問なら「淡麗醤油」がおすすめ
🔰麺は細麺と手揉み麺を選べる場合あり
🔰玉ねぎ増しが人気トッピング
👉 “まずはスープと麺の相性を見る” のがおすすめ！
注文
注文は券売機からチケットを購入する前払い制となっております。
メニューは、淡麗系の淡麗ラーメン、コク重視のこく旨ラーメン、その他にもまぜそばなどがあります。一番人気が淡麗系ということもあり「淡麗特製ラーメン(1600円)」を注文しました。
着丼
7分程着丼！
🍖 トッピング
トッピングは、「チャーシュー、ワンタン、赤たまねぎ、岩ノリ」となっておりました。
特製ではチャーシュー、海苔などが増量されており低温調理系チャーシューは柔らかく、スープの繊細さを壊さない味付けです。赤玉ねぎや海苔もアクセントになっています。
🍜スープ
スープは、魚介出汁と醤油を中心とした透き通った清湯スープ。
煮干しや昆布などの旨味がじんわり広がり、醤油の香りも上品です。派手なインパクトではなく、静かに旨味が積み重なるタイプと言えるでしょう。
🍜麺
麺は、細ストレート麺が採用されておりました。
淡麗であるスープと細麺との相性が良く、細麺ということもありのどごしもよくスルスルと入っていきスープを邪魔せず滑らかなのも特徴かと思います。
箸上げ
🏡麺や べらぼうの特徴
🏡TRY受賞歴あり
🏡淡麗醤油が看板
🏡麺を選べる
🏡魚介出汁重視
🏡駅近ながら落ち着いた雰囲気
👉 “毎日食べても疲れない淡麗ラーメン”
✨こんな人にお勧め！
✨淡麗ラーメンが好き
✨煮干しや魚介出汁が好き
✨濃厚系より繊細な味が好き
✨スープまで飲み切りたい人
👉 “静かな美味しさを楽しみたい人” におすすめ‼
総評
今回いただいた「淡麗特製ラーメン」は、強いインパクトや濃厚さで惹きつけるというより、出汁と醤油、麺のバランスを丁寧に積み上げた一杯でした。
スープは魚介の旨味がじんわり広がり、透き通った見た目以上に奥行きがあります。最初のひと口で驚かせるタイプではありませんが、食べ進めるほど“静かな美味しさ”が伝わってきて、気付けばスープまで飲みたくなるような完成度です。
麺はスープとの一体感を重視した構成で、特製トッピングも全体を崩さず満足感を高めています。派手さは控えめながら、一つひとつの要素が丁寧にまとまっており、“毎日でも食べられそう”という感覚に納得できるラーメンでした。
全体としては、濃厚系や刺激を求める人よりも、出汁や麺の繊細な違いを楽しみたい人に刺さるタイプで派手さではなく、積み重ねた旨味で満足させる淡麗ラーメンという印象でした！
ごちそうさんでした！
外観
店舗情報
店名：麺や べらぼう
住所：東京都千代田区富士見２丁目１０−２ 飯田橋サクラテラス ３階
営業時間：月～土：11:30 ～ 20:30
： 日 ：11:30 ～ 17:00
定休日：不定休
最寄り駅：JR 飯田橋駅 東京メトロ 飯田橋駅
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