酒とラーメンと日常

日本酒ライフはいかがお過ごしでしょうか。日本酒は温度によって味わいが変化するため、適切な温度帯で楽しむことが大切です。以下では、代表的な日本酒の温度帯について調べてみました。日本酒の温度が高いと、「甘み」、「旨味」、「香り」が強く感じること...

今回紹介する店は、足立区内でも有名な「田中そば 本店」になります。今回は、19:00過ぎに行きました、店内はテーブル席とカウンターがあったのですがテーブル席は埋まっている状態でしたのでカウンター席に案内されました。やはり人気店。。注文もとも...

本日は、西新井大師の裏から少し歩いたところにある「比内地鶏 中華そば 田ノ井」になります。GWということもあって、混んでいるのかなと思ったら地元の方たちが数人集まって飲んでいるようでした。ラーメン専門店とういうか、どちらかというと飲み屋とい...

日本酒は、その豊かな風味や味わいから、様々な料理との相性が良いことで知られています。今回は、日本酒と料理の相性について紹介します。それぞれの相性について・おつまみとの相性・和食との相性・洋食との相性まずは、おつまみとの相性について。日本酒は...

皆さんは、GWは楽しんでいますでしょうか？本日は長州酒造の「天美　特別純米　生原酒」になります。何度か天美の日本酒を呑んでみて、定番のものも飲んでみないと思っていたところいつも行く酒屋にこちらが置いており、店主も「美味しいですね！」という押...

「ニンニクいれますか？」と書かれており「黄色看板」ということだけで二郎系ということが分かるのもラーメン好きには当たり前になっていますね。そんな看板の店である「ラーメン梅 梅島店」が本日紹介するラーメン屋となります。注文食券形式であることの店...

足立区にある旨辛つけ麺と言えばここ「麵屋　多伊夢」が今回紹介するラーメン屋になります。20:00過ぎに行ったところ、席がほぼほぼ埋まっており何とか一人空いていたのですぐに着席できました。注文ポップに当店おすすめとありましたので「肉つけ麵（9...

今日の仕事が終われば、明日からGWが始まる方多いのではないでしょうか。この時期、春限定の日本酒がゴロゴロ出てきます。その中で今回は赤武酒造さんの「AKABU AIR」の紹介になります。AKABUが挑戦した新時代の日本酒であり、空気の澄んだ清...

今回は、東池袋にある大勝軒の暖簾分けのお店である「東池袋 大勝軒 ○高屋（まるたかや）」になります。場所は、北千住駅から10分ほど歩いたところにあるのですが、4号バイパス沿いにあるので歩いていれば見つかります。平日PM８:00ごろに行ったの...

本日は北千住で人気の「麵屋 音」の姉妹店である「麵屋 音 別邸」に行ってきました。北千住から徒歩5分程度にあるこのお店。このお店では、生姜がめちゃくちゃきいている生姜鶏白湯は鉄板ですが、ここに行った時多くの方が「濃厚海老そば」を注文している...

皆さんは、冷酒と燗酒どちらが好きでしょうか？日本酒は、温度によってその味わいが大きく変化します。冷たく冷やして飲む「冷酒」と、熱く燗にして飲む「燗酒」の2つのスタイルがあります。それぞれの魅力や違いについて、紹介します。まずは「冷酒」につい...

日本酒って賞味期限がないという噂をよく聞くんですが、本当にそうなのか調べてみました。食べ物や飲み物に関しては、基本賞味期限または消費期限は必ず記載があるものだと思っております。まず、賞味期限という定義を確認していこうと思います。賞味期限は『...

なかなか行きづらい場所にあるのが今回紹介する「博多長浜らーめん いっき」になります。舎人ライナーの谷在家駅から結構距離があるところにあるので、駐車場もあるので車で来た方が良いと思います。足立区で、豚骨ラーメンというと、「田中商店」、とこちら...

今日は、雨が降っていなかったので久しぶりにサイクリングに行ってきました。と言ってもそんなん遠くは行っておらず、荒川沿いのサイクリングコースを往復したぐらいです。久しぶりのサイクリングは楽しく今気候も良いので走行距離としては20キロ程度走って...

今日は恵比寿にある鶏白湯のお店の「らぁめん冠尾（かむろ）」に行ってきました。路地裏にあってなかなかすぐには見つけずらいお店なのですが筆者は鶏白湯スープが好きで、うわさだけを聞いてやってきました。お昼1:00前にぐらいに来店したのですが、自分...