日本酒 天美 純米大吟醸 廣島千本錦
今回紹介するのは、長州酒造さんの「天美 純米大吟醸 廣島千本錦」になります。千本錦は、広島県オリジナルの酒米で、千本錦で使用した日本酒はアミノ酸度が低くなる傾向でスッキリした味わいになると言われています。今回の日本酒も楽しみです。開栓後初日...
日本酒 
ラーメン STAND BY ME
本日ご紹介するのは、北千住で激安ラーメン屋だった「りんりん」の後にできた「STAND BY ME」になります。ここは、あとで調べて分かったのですが、「多伊夢」出身の方のお店で、修行元と同じく旨辛が推しのラーメン屋になります。訪問したのは、平...
ラーメン 焼きあご塩らー麺 たかはし
今回紹介するラーメン屋さんは北千住駅東口から数分ほどにある「焼きあご塩らー麺 たかはし」になります。焼きあご出汁とのことですが、知っている方も多いと思いますがあご出汁は、魚のトビウオを使った出汁になります。九州の方で、「トビウオのこと」を「...
ラーメン 隠れ家的なラーメン屋 麺屋げんぞう
本日は、湯島駅から1分も経たずにある「麵屋げんぞう」が今回紹介するラーメン屋になります。ここは、知る人ぞ知るラーメン屋でして、なかなか見つけづらく飲み屋街の中にある隠れ家的な店になります。お店に訪問するとカウンター席のみ6席ほどのこじんまり...
日本酒 黒龍 貴醸酒
今回紹介するのは、黒龍酒造の「黒龍 貴醸酒」になります。先日紹介した「黒龍 吟のとびら」と一緒に購入した1本になります。今回は貴醸酒とうことで、簡単に貴醸酒とはのどういうものかを説明をしておきます。貴醸酒（きじょうしゅ）とは、仕込み水の代わ...
ラーメン 生姜がラーメンの旨さを引き上げている 「めん処 羽鳥」
今回紹介するラーメン屋さんは日暮里駅から数分歩いたところにある「めん処 羽鳥」になります。ここは、生姜ラーメンで有名なお店でしたのでぜひ行ってみたいと思っていたところです。訪問した日は、平日の20:00を過ぎていましたが先客として2人ほどい...
日本酒 黒龍 吟のとびら
今回ご紹介するのは、黒龍酒造さんの「黒龍 吟のとびら」になります。黒龍は、名前も格好良いということから知って飲んで好きな日本酒の一つになったものですが、人気の日本酒の一つですのでなかなか手にいれずらくなっているが現在の状況です。また、自分の...
ラーメン 激うま麺が特徴。麺処 大沼
本日は、湯島駅から徒歩1分程度にある「麺処 大沼」になります。歩いているときに見つけた店で、行ってみたいと思っていたラーメン屋さんの一つで先日初訪問しました。注文券売機形式を採用しており、つけ麵(800円）を購入。店内は清潔感を感じられるよ...
ラーメン 鶏専門店の水炊き中華蕎麦 築地鳥藤
朝から豊洲の方に用事があったので、少し早起きしてまだ行ったことがなかった豊洲市場に行ってきました。8:30頃に市場についていたのですが、土曜日の割にはあまり人がいなく少ない印象でした。その中でも外国の方が多く訪問している印象でした。筆者の目...
日本酒 仙禽 オーガニック・ナチュールX2023 sparkling
今回紹介するのは、株式会社せんきんの「仙禽 オーガニック・ナチュールX2023 sparkling」になります。いつも日本酒を購入している店主に、おすすめとして紹介された1本になります。こちらの商品、なんと6年の歳月を費やし、満を持して発売...