火鍋中華バルファイヤーホール4000 五反田店

今回行ってきたラーメン店である「ファイヤーホール4000」は、四川火鍋を中心に提供する中華料理店で、オーナーシェフは営養薬膳師の菰田欣也（こもだきんや）氏。火鍋専門として知られますが、ランチタイムには麺類や麻辣味の料理が楽しめる中華バルも提供しております。店名は「燃える」「熱い」という意味の “Fire Whole” から来ており、本格四川の辛みと香りを活かした料理が特徴のようです。ランチも火鍋由来の味を気軽に楽しめるよう工夫されています。

ランチ時には近隣の オフィスワーカーや五反田で働く人、辛い料理好きな人 がよく訪れ、ピリ辛系のランチメニューや定食といった昼食需要を満たしています。ランチの時間帯でも席が埋まることが多く、五反田のランチスポットとしても定着しています。

注文

注文はQRコードから注文を行います。
火鍋専門店なので火鍋ラーメン屋定食などもありますが今回のお目当てである「4000式汁なし担々麵（1100円）＋中辛（50円）」にしました。有料ですが辛さは追加できます。

着丼

🍖 トッピング

トッピングには「ひき肉、揚げネギ、青ネギ、白ネギ、ナッツ、唐辛子」が入り、タレとの相性も良く、香り・食感にもアクセントが加わっています。ナッツのカリッとした食感や揚げネギの香ばしさが特徴のひとつです。

🍜 麺

汁なし担々麺には、中太の麺が使われており、特製の麻辣（マーラー）だれと絡みやすいのが特徴です。乾いた状態で提供され、タレや鶏そぼろ、揚げネギなどをしっかり混ぜて食べるスタイルです。

🧂 タレ

特製スパイシーだれである麻辣（マーラー）だれは、ひき肉の旨味・香辛料・油香が入り混じった濃厚な味わいでした。
仕上げに熱い油をかけて香りとコクを引き立てており、ピリ辛ながら単調にならない複雑な風味が楽しめました。

👍 おすすめポイント・魅力？

✨ 四川火鍋の風味を担々麺で楽しめる
　　火鍋のスパイシーさを活かした麻辣系麺として、五反田ランチでも存在感があります。
✨ 辛味・香り・コクのバランスが良い
　　ただ辛いだけでなく、香辛料と油の香り・ひき肉の旨味が一体となった深い味わい。
✨ 五反田駅から徒歩圏の好立地
　　会社員を中心に昼休みでも訪れやすい場所。
✨ 火鍋専門店ならではの四川テイストを昼に堪能できる
　　ランチでも本格的な辛味料理が楽しめます。