俺の空　本店 | 酒とラーメンと日常

今回行ってきたラーメン店である「俺の空」は、動物系と魚介系を重ねた濃厚スープを軸に、2000年代のラーメンシーンを語るうえで欠かせない存在として知られる名店です。
いわゆる“Wスープ”を強く印象づけた先駆的なお店の一つで、力強さと繊細さを併せ持つ一杯が特徴です。場所はJR高田馬場駅から1，2分歩いたところにあります。

学生街という立地もあって、若い世代からラーメン好きの大人まで幅広い層が訪れます。昔からのファンに加え、「一度は食べておきたい名店」として足を運ぶ人も多く、時間帯によっては行列ができることもあります。

注文

購入は券売機形式となっており、カードやQRコードは使えず現金のみとなっておりました。
メニューは、定番のラーメンだけでなく豚のコクが足されている豚そばや、つけ麵、油そばなどメニューのラインナップはそろっております。
今回は定番の「らーめん全部乗せ（1320円）」にしました。

着丼

5分ほどで着丼！

トッピング
「チャーシュー、角煮、極太メンマ、煮卵、海苔、玉ねぎ」です
チャーシューは存在感があり、噛むほどに旨味を感じられる仕上がり。シンプルながらも、スープや麺との一体感を意識した構成になっています。

麺
麺は、細麺と太麺を選べるようになっておりました。
今回は細麺選択。細麺ながらも濃厚なスープに負けない力強さがありますし小麦の風味もしっかり感じられ、食べ応えのある麺でした。

スープ
スープは、豚などの動物系のコクに、魚介の旨味を重ねた濃厚スープが最大の特徴です。インパクトは強いものの、バランスが取れており、飲み進めるうちに奥行きのある味わいを感じられます。

箸上げ

総評

今回は、定番のラーメンをいただきました。
学生時代に食べてから何十年と行っていませんでしたが昔の感じは残しつつ進化している感じがしました。
濃厚ラーメンの原点の一つとも言える存在で、今食べてもなお説得力のある味わいを提供してくれる名店でした。ガツンとした旨味を求める方はもちろん、ラーメンの歴史や系譜を感じたい方にもおすすめできる一軒と言えるでしょう。

ごちそうさんでした！