紅虎餃子房ルミネ北千住店

ラーメン

2024.01.23

本日は、北千住駅直結にあるルミネの８Fにある「紅虎餃子房ルミネ北千住店」になります。
店名に餃子が入るので餃子も美味いですが、個々の担々麵は名物ですのでこちらを今回食べにきました。ルミネの中にあるため、基本的にカウンター席はなくテーブル席のみの店舗となります。

注文

注文は口頭注文となります。
名物の担々麵ですが複数種類がありますが変わり種以外として辛みが弱ければ「白ごまタンタン麺」辛みに問題なければ「黒ごまタンタン麺」となるため「黒ごまタンタン麺（1045円）」を頼みました。

着丼

10分ほどで着丼！

結構、辛そうですがいかがでしょうか。
まずは具材から確認。
「肉みそ、ニラ、もやし、ネギ、黒胡麻」と担々麵としてはオーソドックスな具材です。
（とんかつでも乗っければよかったでしょうかー）

スープのベースは、鶏の出汁が辛さの中に鶏の旨味を感じました。
こちらは辛みが3辛（メニュー表の唐辛子マークが３つ）なのですが、辛みは中辛といった感じでしょうか。

麺は、やや太めの平打ち麵ですが思った以上にプッツと歯ごたえが良くスープに絡んで美味しく頂けました。

総評

今回は看板商品のひとつである「黒ごまタンタン麵」食べました。
個人的に辛さはちょうどよくピリ辛がすごく自分にマッチしていましたので美味しく感じました。
ですが一点気になったのは黒胡麻の香りです。黒胡麻は大量に入っておりますが、黒胡麻の風味より唐辛子の風味のが強かったので黒胡麻を擦っていれるなど手間はかかりますが工夫の余地はあるかなとふと感じました。

ごちそうさんでした。