麹だけで作ったあまさけ

今回飲んだ甘酒である、「麹だけでつくったあまさけ」は、新潟県の酒蔵である八海醸造が手がける米麹甘酒です。
名前の通り、原材料は国産米由来の米麹のみ。砂糖や酒粕を使わず、麹菌の力でお米のでんぷんを糖化させることで自然な甘みを引き出しています。アルコール発酵を行わないため、ノンアルコール飲料として子どもから大人まで楽しめます。
また、比較的にスーパーマーケットなどにある一番ポピュラーな甘酒といえるのではないでしょうか。

初めて飲む人にはどうか？

甘酒初心者にも非常におすすめです。
酒粕甘酒のようなアルコール感や独特のクセがなく、米麹由来の優しい甘みが中心なので飲みやすい仕上がりになっています。冷やしても温めても美味しく、朝食や小腹が空いた時の栄養補給にも向いています。

「甘酒は苦手だと思っていたけれど、これは飲めた」という声も多いタイプの商品です。

どのような人向けなのか？

米麹甘酒が好きな人
手軽に購入したい人
健康志向の人
砂糖を控えたい人
発酵食品に興味がある人
八海山ブランドが好きな人

👉特に「甘酒は好きだけど甘すぎるものは苦手」という方には相性が良い商品です。

どこで買えるのか？

・スーパーマーケット
・百貨店
・酒販店
・八海山取扱店
・通販サイト
・八海醸造関連ショップ
👉比較的流通量が多く、米麹甘酒の中では入手しやすい部類に入ります。

総評

「麹だけでつくったあまさけ」は、米麹甘酒の定番商品の一つと言ってもよい完成度を持った一本です。
原材料は米麹のみという非常にシンプルな構成ながら、酒蔵ならではの麹づくりの技術によって、自然で上品な甘みを実現しています。甘さはしっかり感じられるものの後味は重たくなく、飲み進めても飽きにくいのが魅力です。
また、砂糖不使用・ノンアルコールでありながら満足感が高く、発酵食品としての日常使いにも向いています。甘酒好きはもちろん、これから米麹甘酒を試してみたい方の入門編としても非常に優秀な商品です。

全体としては、「米麹だけでここまで上品な甘みを引き出せるのかと感じさせてくれる、米麹甘酒の定番ともいえる一本」という印象でした。

ごちそうさんでした！🍶