日本酒

今回は、鳳凰美田のフルーツシリーズになります。今回のゆずはフルーツシリーズのなかでも通年売られている1本なので比較的に手に入りやすいかと思います。今回の「鳳凰美田ゆず」で使用している柚子は国産の柚子を100％使用しており柚子の爽やかな香りが...

今回紹介する日本酒は、「HANATOMOE 水酛×水酛」になります。こちらを醸している水酛は室町時代の僧侶が創醸した、生米を水に漬け乳酸菌を生み出す製法を基に醸したお酒のことを言います。ヨーグルトやチーズなどの乳製品を思わせるような発酵食品...

本日紹介する日本酒は、株式会社せんきんの「仙禽 Hope！希望」になります。この日本酒であるせんきんが「Hope!」を発売されたきっかけは、当時、新型コロナウイルスの影響で暗くなっていた世の中に希望を示したいという思いから。ということで一石...

今回紹介する日本酒は、「純米大吟醸原酒 北斗百裂拳」になります。先日、投降した「大吟醸原酒 北斗剛掌波」と同時に発売されたものになっておりますこちらは北斗の拳の主人公であるケンシロウの奥義である「北斗百裂拳」がモチーフとなっております。今回...

今回紹介する日本酒は、「大吟醸原酒 北斗剛掌波」になります。こちらは、マンガやアニメ、最近ではパチスロなどで人気の北斗の拳。そのキャラクターであるラオウの北斗神拳奥義である「北斗剛掌波」がモチーフとなっております。こちらは、芋焼酎界に大旋風...

今回紹介する日本酒は「翔空 酔いどれブドウ Alcoholic Grapes槽搾り」になります。こちらの日本酒は、最近多くみられる日本酒をベースにワイン酵母を使用しているのかなと思いきやワイン酵母で米とブドウを発酵させた日本酒となるようです...

今回紹介する日本酒は、「2024年 干支ボトル 「辰」 純米吟醸 田光」になります。このような干支シリーズは他酒造さんも作っており、筆者である私はこういう所で「あ！、今年は辰年かー」ということを知る感じになってきました。今回の日本酒は、三重...

新年2本目は、「黄金澤 山廃純米 初しぼり 生原酒」になります。黄金澤（こがねさわ）と命名した由来は『「天皇（すめろき）の　御代栄えむと　東なる　陸奥山に黄金花咲く」。万葉集に歌われた日本初の産金地・宮城県涌谷町。黄金が流れる沢の傍らで創業...

今年2本目は、「加茂錦 荷札酒 八反錦 純米大吟醸 生原酒」になります。この「荷札酒」シリーズは、時期やロットによって使用する酒米や製造方法などを変え、それを荷札に表記して販売される人気商品になります。次に「八反錦（はったんにしき）」とは、...

あけましておめでとうございます。今年1発目に紹介する日本酒は「播州一献 七宝 純米 無濾過 生原酒」になります。今回の日本酒である『播州一献』というのは特別な思いがあるようで『日本酒発祥の地とも名高い、播州地域(兵庫県南西部)で作られたお米...

今回紹介する日本酒は、鹿児島県の酒造である西酒造株式会社が造っている「天賦 純米酒」になります。鹿児島県というと日本酒というよりかは焼酎というイメージが強いですがこの西酒造も焼酎造りからスタートし、恵まれた風土を持つ鹿児島の地で可能性を追い...

今回紹介するのは、楯の川酒造さんの「楯野川　純米大吟醸　清流」になります。山形県酒田市に構える楯の川酒造さんは、山現在までに六代続く歴史ある蔵元になります。その中で定番の日本酒が、この「楯野川　純米大吟醸　清流」になります。今回の日本酒は、...

今回紹介するのは、三笑楽酒造さんの「貴醸酒　あまし」になります。贅沢なお酒である貴醸酒は、水の代わりに日本酒を使用して醸した日本酒になります。贅沢ということもあって数量限定の販売という形が多いのですが、池袋に行った際に寄った酒屋で見つけたの...

今回は、鳳凰美田フルーツシリーズになります。それで、今回は「鳳凰美田 みかん」になります。数年前から、時期になると発売されますので、鳳凰美田のフルーツシリーズでも比較的に手に入りやすいものになるかと思います。今回の「鳳凰美田 みかん」日本が...