日本酒

今年3本目は西田酒造の「田酒 特別純米酒　山廃仕込」です。田酒のシリーズの中で定番の特別純米酒より重厚さがある一本といえるのではないでしょうか。全体的にバランスが良く、食中酒としてはおすすめの1本です。今回の日本酒名に『山廃仕込』とあります...

濁りっていいよね！と思った1本！はこれ！今年2本目は長州酒造の「天美 純米吟醸 にごり生」です。天美（てんび）というのは「天の恵みを醸す」ということから「天照（あまてらす）」と「美禄（びろく）」から人文字ずつとり命名したとのことで天美の通称...

日本酒1本目はやっぱりこれ！日本酒1本目は何にしようかと思ったとき、やっぱりよく飲む日本酒が良いのかと思って、小林酒造の鳳凰美田に決めました。その中でも定番のシリーズの「鳳凰美田 純米吟醸 無濾過生酒」になります。定番ということもあって鳳凰...