WHITENOISE

WHITENOISE（ホワイトノイズ）は、黒いスープが特徴のBLACKを提供するラーメン店です。
本記事では初訪問でも安心できる注文方法やお店の特徴を実食レビューとともに紹介します。

今回行ってきたラーメン店である「WHITENOISE」は、池袋で営業していた人気店「R+」が移転し、2026年11月にオープンしたお店です。
看板メニューは、黒のスープに黒胡椒がガツンと効いたブラックラーメンの「BLACK」です。黒みのあるスープと醤油の存在感が特徴になっています。
店内はカウンター席のみとなっており、今回訪問したのは祝日の12時頃。約15分ほど待って入店できました。

🔰【初めて行く人向けポイント】

🔰 江戸川橋駅から徒歩約3分
🔰 2026年11月1日オープン
🔰 池袋の人気店「R+」が移転復活
🔰 醤油のカエシを効かせたBLACKが看板メニュー
🔰 今回注文したBLACK APTXは辛みのあるメニュー
🔰 カウンター席のみ
👉初めて訪問する場合は、看板メニューのBLACKを選ぶのもよいですが、辛みのあるラーメンが好きな方は今回注文したBLACKAPTXも候補になります。

注文

注文は基本的に券売機で食券を購入する方式ですが、今回は券売機を使用せず、現金を店員さんに手渡して口頭で注文する形でした。
WHITENOISEの看板メニューは醤油のカエシが特徴のBLACKですが、今回は通常のBLACKとは異なる、辛みのあるメニューを選び今回は「BLACK APTX（1,400円）」を注文しました。

今回注文した「BLACKAPTX」のAPTXは、アニメ『名探偵コナン』に登場する薬「APTX4869（アポトキシン4869）」に由来すると思われます。

APTX4869は、黒ずくめの組織が工藤新一に飲ませた薬で、新一の身体が幼児化し、江戸川コナンとして生活するきっかけとなったものです。灰原哀も同じ薬によって身体が小さくなっています。

ラーメンのメニュー名にアニメの重要なアイテムを思わせる名前が使われているのは、なかなかユニークです。『名探偵コナン』を知っている人なら、思わず反応してしまうネーミングではないでしょうか。

着丼

待ち時間は15分。
注文後5分ほどで着丼！

🍖 トッピング

トッピングは、「チャーシュー、キクラゲ、カイワレ、山芋」となっていました。

特徴的なのは、すりおろした山芋がたっぷりと盛り付けられている点です。赤みの強いスープとの色合いの違いも印象的で、見た目にもインパクトがあります。今回のように辛みの強いラーメンでは、山芋が辛さを和らげる役割も果たしているのではないかと感じました。

チャーシューもたっぷりと入っており、ジューシーさを感じられる仕上がりです。また、キクラゲのコリコリとした食感やカイワレの風味も加わり、それぞれ異なる特徴を楽しめるトッピング構成となっています。

🍜 スープ

今回のBLACKAPTXは、赤みの強いスープと、しっかりとした辛みが特徴です。

見た目からも辛さが伝わってきますが、実際に食べてみても刺激はかなり強く、最初の一口から辛みを感じました。

ただ辛いだけではなく、その中にスープの旨味もしっかりと感じられるのが特徴です。辛さが前面に出ているものの、旨味も楽しめる味わいに仕上がっています。

🍜 麺

麺は、中太麺を使用していました。

コシのあるもっちりとした食感が特徴で、スープとの絡みも良く、辛みの強いスープをしっかりと持ち上げてくれます。スープの存在感に負けない、食べ応えのある麺に仕上がっています。

箸上げ

🏡WHITENOISEの特徴

🏡 池袋の人気店「R+」が移転復活
WHITENOISEは、池袋で営業していたラーメン店「R+」が移転し、新たな店名で再スタートしたお店です。R+時代からのお店のファンにとっても、注目したい店舗と言えるでしょう。

🏡 醤油のカエシを効かせたBLACKが看板メニュー
お店の看板メニューとして知られているのがBLACKです。辛さを前面に押し出したラーメン店というよりも、醤油のカエシを強く感じられる一杯が特徴となっています。
今回はBLACKではなく、辛みのあるBLACKAPTXを注文しました。通常のBLACKとは異なる味わいを楽しめるメニューです。

🏡 メニュー名にも個性がある
今回注文したBLACKAPTXには、『名探偵コナン』に登場する薬「APTX4869」を思わせる名前が付けられています。作品を知っている人なら、メニュー名からも楽しめるポイントがあるのではないでしょうか。

✨こんな人にお勧め！

✨醤油のカエシが効いたラーメンが好きな人
✨池袋のR+に通っていた人
✨BLACKのような醤油の存在感があるラーメンに興味がある人
✨辛みのある個性的なラーメンを食べてみたい人
✨江戸川橋周辺で新しいラーメン店を探している人
👉特にBLACKAPTXは辛みがかなり強いため、辛いものが好きな人におすすめです。
一方、醤油の味わいを楽しみたい人は、看板メニューのBLACKを選ぶのもよいと思います。

総評

今回は「BLACK APTX」をいただきました。

見た目は赤みが強く、最初から辛そうな印象を受ける一杯でした。実際に食べてみても予想どおり辛みはかなり強く、最初はその刺激に驚かされました。

ただ、食べ進めていくと辛さの中にスープの旨味もしっかりと感じられ、単に辛いだけではない味わいを楽しめました。見た目のインパクトに加えて、辛みと旨味の両方を感じられる点が印象に残っています。

WHITENOISEは、池袋で営業していたR+が移転復活したお店で、看板メニューは醤油のカエシと黒胡椒を効かせたBLACKです。今回は別メニューのBLACKAPTXをいただきましたが、こちらも個性のある一杯でした。今回は辛みのあるメニューを選びましたが、次回は看板メニューのBLACKも味わってみたいと思います。

ごちそうさんでした！