今回行ってきたのは、東京駅構内銀の鈴エリアで八重洲地下中央口付近にある「NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO グランスタ東京」になります。
東京駅地下にあるラーメンストリートに向かう所で見つけたラーメン店でとても綺麗な店でしたので寄ってみました。店内は、カウンターのみですのでお一人様でも入りやすいかと感じました。
注文
注文は店外にあるデジタルサイネージ系の券売機で購入する形となっておりました。
おすすめは「醤油らぁ麺（1300円）」ということでこちらを購入しました。
着丼
着席後10分ほど着丼！
見た目はとても淡麗で綺麗という印象が強いです。
具材は、とてもシンプルで「チャーシュ、メンマ、海苔、芽ネギ」となっておりました。
具材のチャーシュやメンマの味付けが濃くないということでスープの邪魔をしていないのでスープを活かす具材どなっている感じがしました。
麺は、多加水な細ストレート麵でとてもモチモチとした食感がありスープとよく絡み旨味をとても感じる麺に仕上がっていて小麦の香りを強く感じられました。
スープは、北海道産新得地鶏を含む３種の地鶏と豚を使用しているようでとても香り高いスープになっていました。また５種の本醸造生揚げ醤油使用されているとのことで淡麗で香りが強い醤油感を感じました。
総評
最近、高級なラーメンが増えてきており、東京駅内にもそのようなラーメン店が出店し始めました。
東京駅内にあるので食べに行くだけで行くのもありですが、東京駅に行くことがあった際には寄ってみるのをおすすめします。少し値段は高めかもしれませんがスープの旨さに驚くと思います。
ごちそうさんでした。
外観
店舗情報
店名:NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO グランスタ東京
住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ B1F 八重洲中央口改札内 グランスタ東京 銀の鈴エリア
営業時間：[月～土・祝]10:00～22:00（L.O.21:30）
定休日：無休
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