麺屋とりたけ

ラーメン

2023.12.28

本日訪問したのは、西新井駅から徒歩20分以上行ったところにある「麵屋とりたけ」になります。
地元の方や近くで働いている方が多く来られているという印象のラーメン店です。
夜は居酒屋として営業されているようです。
カウンター席、テーブル席、畳席とあり一人ということもありカウンターに案内されました。

注文

注文は口頭注文となります。
メニュー表やPOPなどを見る限り担々麵がおすすめということなので「黒胡麻担々麵(850円）」を注文。麺類を注文すると半ライス無料サービスということでこちらもつけました。

着丼

10分ほどで着丼！

黒胡麻たっぷりのなのがすごく伝わってきますがいかがでしょうか。

具材は「肉みそ、カイワレ、ザーサイ、ネギ」ととてもシンプルな具材となっております。
特徴がある肉みそはキノコなど含まれており程よい食感と味わい深いものになっております。

スープは、ピリ辛のスープにたっぷりの黒胡麻が盛り込んでおり八角がいいアクセントとなっており旨味たっぷりのスープに仕上がっています。辛さは凄い辛いというわけでなく中辛といった感じです。

麺は、太平打ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめになっておりとても良い感じに仕上がっている。
スープとの相性もそれなりによく、麺量としては150～180gといったところでしょう。

総評

黒胡麻たっぷりでインパクトはとてもあるのですが、胡麻の風味としてはガツンとは来なかったのはなぜだろうというのが第一印象でした。辛さに関しては、個人的にちょうどよく食欲が進むいい感じの辛さに仕上がっていました。
地元密着型のラーメン店なので、あんまり知られていない店なので旨味のあるスープに胡麻風味を強く感じることができれば人気出そうな感じはする感じがしました。

ごちそうさんでした。