最近メーカ同士でコラボしている日本酒が多くなってきています。
その中で今回は「田中仙禽」になります。
白糸酒造の「田中六十五」せんきんの「仙禽」のコラボ商品になります。
仙禽は日本酒の中では好きなので田中六十五と合わさるとどんな味がするのだろうか。
今回無農薬栽培された糸島産山田錦を、せんきんへ渡され
「無農薬米、生もと造り、蔵付き酵母」で「仙禽ナチュール仕様」の造りが行われました
完成した「もと」を白糸酒造に戻し、本仕込を行い完成された逸品です。
飲んだ瞬間、「これは面白い！」というのが感想です。
仙禽の香り、田中六十五の味わいが感じられるからです、単体はどちらも飲んだことがありますが
合わさることによってこうなるんだ。こういう風に仕上がるだな。掛け合わせ商品は面白いです。
総評
コラボ商品ということもあると思いますが、少し値段は高めですが
こういうコラボ商品は数が少ないので見つけたら手に取ってみてはいかがでしょうか。
ラベル
筆者の勝手な数値
フルーティーさ：★☆☆☆☆
重厚さ：★★☆☆☆
旨味：★★★★☆
酸味：★★★★☆
香り：★★☆☆☆
日本酒SPEC
原材料名：米（国産)
：米麹（国産米）
原材料品種：糸島産無農薬山田錦100%
精米歩合：50%
アルコール分：14度
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