国振

ラーメン

2023.11.24

今回は、足立区内でとてもリーズナブルな中華料理屋の「国振（こくしん）」に行ってきました。
このお店は、「ニンニクましまし炒飯」でバズった店のようでラーメンとこのチャーハンを食べに行ってきました。お店は、カウンターのみで目の前で店主が調理をしております。
平日の19:00に寄ったのですが、地元の方が多く来店していたのでなかなか入りずらい雰囲気はたしかにあります。

注文

注文は、店主に口頭で伝えるかたちとなります。
今回は、「醤油ラーメン（450円）、ニンニクチャーハン」を注文しました。

着丼

着丼までは15分ほどかかりました。
店主が一人でワンオペしているのでそのぐらいかかってしまいますね。

具材は、「ねぎ、チャーシュ」のみという超シンプルになっています。

スープは、とてもあっさりしており、昔懐かしい感じの醤油ラーメンという感じに仕上がっておりました。

次が、ニンニクチャーハンになります。大量にニンニクを使っておりガツンとニンニクを感じることができるチャーハンになっております。どこをとってもニンニクが入っています。大盛の場合は、ニンニクのかけらを25個使うそうですが、今回、普通盛りでしたのでどのくらい使っているのでしょうかね。

総評

ニンニクチャーハンで有名な店でしたが、ラーメンもとてもあっさりしているので一緒に頼むのがよいのではないでしょうか。店主もとても気さくな方なので調理の際に色々会話できるのも特徴だと感じました。
現金のみなので、キャッシュレスの生活している自分にとっては大変ですが、とても良い町中華という感じがしました。

ごちそうさんでした。