目黒

今回行ってきたラーメン店である「麺屋 藤しろ（目黒店）」は鶏白湯を主役に据えたラーメン専門店です。濃厚なのにまろやかでコク深い鶏スープが大きな特徴で、洋食のエッセンスを感じる丁寧な味作りが評判なお店です。店主は 元フレンチ・イタリアンシェフ...

今回行ってきたラーメン店である「純米味噌らーめん なかむら」は、味噌一本で勝負する専門ラーメン店として2023年に目黒に誕生した人気店です。味噌そのものを主役にした味噌ラーメンを軸に、米味噌をベースに数種類の調味料や鶏・豚の旨味を練り合わせ...

今回行ってきたラーメン店である「Tiger＆Dragon 」は、2024年5月にオープンした 目黒駅すぐの汁なし担々麺専門店です。東日本橋の名店『虎穴（フーシュエ）』で修行を積んだ店主が、その本格的な味を目黒で気軽に楽しめるようにと立ち上げ...

今回行ってきたラーメン店である『人類みなまぜそば 目黒店』は、大阪で長年人気を誇るラーメン店「人類みな麺類」が手掛ける まぜそば専門店 です。東京では2025年10月にオープンした一軒です。関西で行列を作る人気のブランドが東京に進出した形で...