本日は、湯島駅から徒歩1分程度にある「麺処 大沼」になります。
歩いているときに見つけた店で、行ってみたいと思っていたラーメン屋さんの一つで先日初訪問しました。
注文
券売機形式を採用しており、つけ麵(800円）を購入。
店内は清潔感を感じられるようできれいでした、席数としては、8席ほどでしょうか。
来店時には数人いましたが、すぐに席に着けました。
着丼
10分ほどしてから着丼。
具材は、チャーシュ、メンマ、水菜、のりとなっていました。
最近のラーメン屋さんは水菜を入れるところが多いですね、あまり癖がなくあっさりしているのがラーメンのスープや麺を邪魔せずにしているところが決め手なんでしょうか。
つけスープは、鶏だしが染み出ていてまろやかでトロトロなつけスープになっていました。
最後に麵ですが、中太のストレート麺。
見た目からしなやかな麺になっていることが分かりますが、この麺がべらぼうに「旨い」。
麺のツルツル感、歯で噛み砕いたときに「プッツン」との歯切れの良さ。これは本当に衝撃でした。
麺量としては250gでしょうか。プラス50円で中盛（300g）にできるので、すれば良かったと少し後悔。。
総評
とりあえず麺がうまかった、つけ麵屋で麺が旨いのは評価は高いと言えるのではないでしょうか。
次は、らぁ麺も食べてみたいです。
ごちそうさんでした。
外観
店舗情報
店名：麺処 大沼
住所：東京都文京区湯島3-35-6
営業時間：11:00〜15:00
17:00〜21:00
ラストオーダー：20:30
定休日：月曜日
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