皆さんは、GWは楽しんでいますでしょうか？
本日は長州酒造の「天美 特別純米 生原酒」になります。
何度か天美の日本酒を呑んでみて、定番のものも飲んでみないと思っていたところいつも行く酒屋にこちらが置いており、店主も「美味しいですね！」という押しもあったので購入。
何度か天美の日本酒を紹介しているのでそちらもどうぞ！
・天美 純米吟醸 にごり生
・天美 純米吟醸 うすにごり生原酒
天美 特別純米（通称黒天）は、長州酒造の定番商品である「天美」の特別純米酒生原酒になります。
今回は生原酒ということもあり、こちらは季節限定品となっているとのことです。
開栓してから、すぐに呑むとプチプチとした泡がありガス感を感じました。3日後ぐらいかな？
そのガス感が抜けてマイルドな味になってまろやかな感じがでてきましたので、また違った味わいを感じることができるのは楽しいです。
総評
味は、グレープフルーツのようなフルーティーさがあり後味にはお米を感じることができる日本酒といえるでしょう。香りは、決して強くなく優しい上品な香りを感じることができました。
個人的には、数日経ってまろやかになった味わいが好きなので、開栓すぐと数日経った後の味わいを比べてみてほしいです。
ラベル
筆者の勝手な数値
フルーティーさ：★★★☆☆
重厚さ：★☆☆☆☆
旨味：★★★☆☆
酸味：★★★★☆
香り：★★☆☆☆
日本酒SPEC
原材料名：米(国産)
：米麹（国産米）
精米歩合： 60%（西都の雫）
アルコール分：15度（原酒）
製造年月：2023年2月
保存方法：冷蔵庫に保存
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