はぐれ雲

本日行ってきたラーメン店は、後楽園遊園地の目の前にある「はぐれ雲」に行ってきました。
駅でいうと後楽園駅や都営三田線の春日駅などから徒歩5分圏内で行ける距離となっています。
店内はカウンター席がほとんどとなっており奥に机席が2卓ほどあったと思います。
店内は、すごく清潔で綺麗という印象でした。

注文

店内入って左側に券売機があります。こちらは現金のみとなっておりました。
メニューは鶏白湯そば､つけ蕎麦､期間限定がありますが鶏白湯そばが看板商品ということで「味玉鶏白湯そば大（920円）」を注文しました。
並・大・特とすべて麺量はそれぞれ180㌘・270㌘・360㌘（ゆで前㌘）となっていました。

着丼

着丼は7分後！

濃厚そうな鶏白湯がやってきました！！

まずはトッピングを確認したい。
「鶏チャーシュー、煮卵、メンマ、玉ねぎ、水菜、白クラゲ」となっており、きになったがチャーシューと白クラゲ。鶏チャーシューは低温調理されておりむね肉を使用しているのかとてもしっとりに仕上がっておりました。また白クラゲはあまりラーメンの具材としては使われないと思いますが、コリコリとした食感良いアクセントになっておりました。

麺は、中太ストレート麺。2種類の小麦をブレンドした自家製麺になっており程よくコシがあり香り小麦の香り高いものとなっている印象でした。スープの絡みというよりかはのどごしが良い麺という感じです。

スープは、鶏白湯ですが、鶏以外に豚骨を加えているようです。スープは、3日間炊いて鶏の旨味を凝縮させ豚骨を加えて深みを出しているということで豚のコクが足されて旨味が増しているという印象でした。

総評

今回は、味玉鶏白湯そば をいただきました。
見た目以上にコッテリした感じはなく意外とあっさり食べれたと思います。
麺からスープ、トッピングなどが自家製ということもあり全体的にとても優しいという印象で個人的には好きな分類に入りましたのでとてもお勧めする一杯となりました。

ごちそうさんでした！！