麺処 夏海

今回行ってきたラーメン店は、赤羽駅から徒歩数分歩いたところにある「麵処夏海」になります。

赤羽駅周辺では人気のラーメン店でお昼時にはいつも行列ができているという印象で今回訪れた時も行列ができていました。待つ人のために外に数脚椅子がありました。

注文

注文は券売機形式になっており現金のみだったと思います。
店外にあるので並ぶ前に食券を購入することとなっておりました。

色々限定麺（限定メニュー）もあるのですが、初めて来店したということもあり王道の醤油らーめんである「特製醤油らぁめん(1300円）」を購入しました。

着丼

お昼時に行ったにも関わらず余り待たずに入れました。

店内に着席してから10分かからないで着丼！（チケット購入してから着丼まで20分ほど。）

複数のチャーシューが盛り付けされておりとても美味しいそうです。

トッピングは「3種のチャーシュ（大き目のレアチャーシュー、厚切りチャーシュー、バラ肉）ネギ、煮卵、海苔、カイワレ、生姜」になっておりました。
複数のチャーシューは下味があるにも関わらず、それぞれしっとりしておりなおかつ違う食感で味合うことができるという感じでした。

麺は、細ストレート麵で「つるっと」のどごしの良い細麺に仕上がっておりました。
ゆで加減も細麺でもモッチリ感を感じることができる状態でしたので満足いく麺という印象でした。
もちろんスープとの相性もバッチリです！！

スープは、とても複雑な味がしました。いろいろな出汁に醬油を合わせており旨味が濃いという印象でした。焦がしたネギような風味と生姜が相まって一段とスープの旨さを引き立ているようで最後まで美味しくいただけました。

総評

今回は「特製醤油らぁめん」を頂きました。
人気のラーメン店ということもありますが、さすがの旨さでした。
チャーシューもそれぞれ特徴があったりなど旨味が濃縮されている一杯でした。
「次の限定麺は○○だから～いかないとね。」など会話も結構聞けたので常連客がたくさんいるようで限定麺を頼んでいる方が多かったですね。

ごちそうさんでした。