ラーメン大至

ラーメン

2024.04.30

本日、紹介するラーメン店は御茶ノ水駅からも湯島駅から行きやすい場所にある「ラーメン大至」に行ってきました。湯島の方から行く場合は少し坂を上ったところにあります。
店内はカウンターのみ15席ほどでした。

注文

注文は、券売機形式です。SuicaやPASMOが使えるのはとても良いです。
注文は、「ラーメン(830円）＋ワンタン（170円）」を購入しました。

着丼

6分で着丼！

具材は、とてもシンプルで「チャーシュ、ワンタン、ネギ、玉子、海苔、ほうれん草、ナルト」でした。
ワンタンを追加しましたが、これがかなりの当たりで、ワンタンがシャクシャクとした食感があって良いアクセントになって箸が進みます。この食感のある正体がクワイだそうです。

麺は、中細のストレート麺でツルツルした麵ざわりとても心地よく食べ進められます。
通常の麺量は150㌘で大盛にすると通常の1.5倍となります

スープは、鶏と乾物の出汁が全面に効いており旨味がスープに染み出ています。
丁寧に作られていることが分かるようにスープはとても澄んでいてスッキリしているの飽きずに食べれるのも良い点だと感じます。

総評

人気店なので、インパクトあるラーメンかと思いきや正直インパクトは感じませんでした。
ただ、スープもかなりのすっきり感があって飽きが来にくいラーメンだなと感じました。
昔ながらのラーメンというとそれだけになってしまいますが、手間暇をかけて作ったラーメンはそれだけじゃない旨さを感じることができるので人気店なのでしょう。

ごちそうさんでした。