『　　』

今回行ってきたラーメン店は、神田駅から数分歩いたところにある「『　　　』」になります。
店舗名はなく「無銘」と呼ばれております。
土曜日の15:30頃に訪問したのですが席は半分ほど埋まっておりましたがすんなり入れました。

注文

注文は、券売機形式です。電子マネーやQRコードでの決済はできず、現金のみとなります。
お目当ては「塩ラーメン~トリュフオイル掛け~(900円）＋トッピング・具だくさん（200円）」を購入しました。
トッピング・具だくさんは「辛トマネギ増量、キャベツ増量、味玉追加、チャーシュ2枚追加、海苔2枚追加」になりますのでお得な気がします。

着丼

10分ほどで着丼！

生野菜盛り盛りのラーメンがやってきました！
具材を確認したいしたいと思います。
具材は「チャーシュ、辛トマネギ、味玉、海苔、野菜（ベビーリーフ、レタス、キャベツなど）」になっておりました。
特徴的だったのがチャーシュでして箸で持ち上げることが出来ないほどトロトロになっておりました。

スープは、鶏白湯系のスープでトロミのあるスープに仕上がっている。鶏白湯系の中でトロミは強めだが味は甘みもありマイルドになっているのを感じたし、トリュフオイルがかかっているので香りはとても豊かでした。

麺は、中太平打ち麺でモチモチ感強めの麺になっておりました。トロミのあるスープですのでよく麺に絡み最後まで美味しく頂くことが出来ます。
今回は、並盛（160㌘）にしましたが、大盛（240㌘）でも同料金で食べれるので大盛のするのもおすすめです。

総評

場所はなかなか見つけづらいしガード下というところや、店舗名がないので暖簾が「麺」となっているところが見つけるポイントとなります。
ラーメンの野菜というと、もやしやキャベツが多いですが生野菜を載せて提供するのはあまりないと思いますので驚きはありましたし思った以上に合うなという印象でした。
王道系のラーメンではないですが、コスパも良いのでまた行きたいです。

ごちそうさんでした。