風雲児新宿本店

ラーメン

2024.04.14

今回、行ってきたのは新宿駅から10分ほど歩いたところにある「風雲児新宿本店」にお邪魔してきました。11:00に開店なのです15分前ぐらいに着いたのですがその時点で20人ほど並んでおりました。
11:00に開店しぞろぞろと入っていくとくカウンターのみとなっておりました。

注文

注文は券売機形式です。
つけ麵で有名な店ですので「特製つけ麺（1150円）」にしました。
麺量は、同値段で大盛にできるようですので大盛にしました。

着丼

1回転目で座れたのラッキーでした。
座ってから10分弱で着丼！

濃厚なスープがやってきました。
具材は「チャーシュ、ネギ、メンマ、海苔、煮卵、魚粉」となっておりました。

つけスープは、鶏と魚介のダブルスープとなっており、国産の丸鶏、鶏ガラ、昆布、かつお節、うるめいわしを使用して煮出した鶏白湯をさらに濾して熟成したものとなっているそうで、一口飲んだだけで深みを感じることが出来ました。
少し甘めのスープは、円やかもあり最後まで飽きずに食べることが出来ます。

次に、麺ですが太麵よりの中太ストレート麵で、小麦の香りを感じることが出来ました。
また、麺の茹でかげんは少し固めで食感を感じるように仕上がっており、濃厚なスープによく絡んであっという間に完食してしまいました。

総評

人気店ということもあって流石の旨さだった。
スープはかなりの濃厚なスープに仕上がっている割には脂っこくなく食べ終わった際にしっかりと美味しかったという印象が残すことが出来る1杯に仕上がっている。
つまり、満足したということだ。

新宿という街ガラということもあるが、海外からきている方が多かったですね。
日本のラーメン、つけ麺はやはり最高ですね。

ごちそうさんでした。