Noodle&Spice curry 今日の1番

先日コンサートに行った際に、川口駅周辺で旨そうなラーメン屋を探したところ今回行きました「Noodle&Spice curry 今日の1番」に決めました。
場所は川口駅西口から住宅街の方に10分歩いたところ急に看板があり見つけました、店外にベンチがあるとのことでしたのですぐに見つけられました。
店内は、カウンターのみで10席はないかと思います。土曜日の14:00頃に訪問しその際は4名ほど先客がおられました。

注文

食券は券売機形式となっており、看板メニューである「煮干しそばと店名にもあるスパイスカレー」を食べようと思い、「特製濃厚煮干ソバ（1500円）＋セットスパイスカレー（550円）」を購入しました。

着丼

10分弱で着丼！

まずは、具材から到着。
「3種類のチャーシュ、と味玉、海苔、ネギ、玉ねぎ（麺側）」となっておりました。
チャーシュは3種とも低温調理だと思いますが繊細な仕事をされており程よい食感がありとても良かったです。

次に麺ですが麺は低加水細麺のストレート麵でゆで加減は少し固めということもあり食感を楽しめるのはとても良かったです。

スープは、ペースト状まではいきませんがかなりのトロミで「トロっというよりかはドロッと」した感じの方が表現としては正しいかと思います。
味は濃厚ですのでかなり濃いめに仕上がっており塩味も強めになります。出汁は、煮干しを大量に使っていると思うぐらいイワシの強烈な出汁を感じることが出来ます。使用しているのは八戸産のいわしを使用しているようです。

最後にカレーですが、その日によって作るカレーが違うようでこの日は「キーマカレー」でした。
辛さ的にはそんなに辛くなく甘めのカレーで玉ねぎの甘さが引き立っていました。多種多様のスパイスを使っていると思いますがキーマカレーとしては複雑な味がしました。

総評

ラーメンとカレーの二刀流でおこなっているこちらのラーメン店のラーメンは、しょっぱ旨系のラーメンでスープの完飲はしませんでしたがとても濃厚な味わいで美味しかったです。煮干しの味は濃いのですが、煮干し系の出汁から出る独特な臭みなどは感じることはなかったので煮干しの下処理（ハラワタを取る）なども行っているのではないでしょうか。
店名にある通りカレーも本当に美味しく複数のスパイスをバランスよく使っているなと感じました。

ごちそうさんでした。