天賦 | 酒とラーメンと日常

今回紹介する日本酒は、鹿児島県の酒造である西酒造株式会社が造っている「天賦純米酒」になります。

鹿児島県というと日本酒というよりかは焼酎というイメージが強いですがこの西酒造も焼酎造りからスタートし、恵まれた風土を持つ鹿児島の地で可能性を追い求め、焼酎だけでなく清酒など他をはじめたそうです。芋焼酎では「富乃宝山」などで有名な酒造になります。

今回の日本酒である「天賦」は「愛の職人集団」としての「こだわり」、鹿児島の自然が導く「ことわり」、そのすべては天からの授かりものであり、折り目正しく誠実に鹿児島の風土と向き合い、魂を込めて旨さを追及していきたいという考えから命名とのことです。

総評

味は、何かに特化した日本酒ではなく全体的にバランスのとれており結構ドライな感じに仕上がっておりました。また、熟されたフルーツ感を感じできるような芳醇な香りも楽しめます。
後味もとてもすっきりしているので、食中酒としておかずを邪魔しないのも良いのではないでしょうか。
鹿児島県にも焼酎だけでなく旨い日本酒があるんだというのが知れたのは日本酒人生としてとても大きい。

ごちそうさんでした。