最近、町屋駅付近のラーメン屋巡りを行っております。
本日は、町屋駅近くにある二郎インスパイア系のラーメンである「自家製麵 毘舎利（びしゃり）」に行ってきました。
平日の、19時頃に訪問したのですが、仕事帰りのサラリーマンや学生が多かったですね。
注文
入って左側に券売機はあります。
今回は「小豚[ブタ2枚]（990円）」を購入しました。
店内は、カウンターのみになっており厨房側と壁側に分かれており、厨房側のカウンターは全て埋まっておりましたので壁側に案内されました。
コール
麺の固さ、脂の量、味に関しては食券を店員に渡す際に伝える必要があります。
特別変更はしない予定でしたので、今回は特にお伝えはしなかったです。
席についてから、券売機の横に水冷機があるので水と紙エプロンを手に取って席で待ってました。
混んでいたこともあって10分ほどで「にんにくいれますか？」とコール。
下記の写真に記載されている通りに言えば問題ないです。
今回は「全マシ（ニンニク、ヤサイ、アブラ増し）」をコールしました。
着丼
コール後、1分弱で着丼！
二郎系の中でも美しい盛りではないでしょうか。
具材は二郎系特有の「チャーシュ、もやし、ニンニク、アブラ」となっておりました。
野菜はスープとアブラと絡めて食べていき、シャキシャキという食感があり腹を満たしていく。
チャーシュはトロトロというよりかホロホロという感じで箸で崩せるぐらいの柔らかさになっていた。
スープは、非乳化型のスープだが二郎系の中でも塩味がすごく濃いというわけではなく醤油感の方が強くコッテリ感をしっかり感じることが出来るスープになっている。
麺は、極太の平打ち麺となっており、標準で少し固めという感じになっておりました。
通常で、300g、大盛で400gとなっているので満足感はあります。
総評
ラーメンをガッツリ食べたいときにはとてもよい二郎インスパイア系ですのでとても満足いきました。また、パーテーションで隣と仕切られているのであまり二郎系に行かない人にとっては周囲を気にせずに食べやすいのではないかと思いました。
ごちそうさんでした。
外観
店舗情報
店名：自家製麺 毘舎利
住所：東京都荒川区町屋２丁目２−２−１７ 旭堂ビル 1F
営業時間：11:00～15:00
：17:00～22:00
定休日：月曜日
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