麺屋龍

ラーメン

2023.10.11

本日、行ってきたのは、舎人ライナーの谷在家から5分ほどにある「麵屋龍」になります。
とても行きづらい場所になるかと思いますが、こちらは駐車場あるようなので車で訪れても良いかともいます。

注文

昼過ぎに訪問しましたので私以外では数人ほどでした。
注文ですが、最近醤油を食べていないので醤油である「チャーシュー臥龍(1600円)」を発券。

着丼

10ほどで着丼！

チャーシュー臥龍を頼んだということもあり肉々しいラーメンがやってきた。

まずは、具材を確認。
「チャーシュ(5枚）、のり、三つ葉、ねぎ」以上である。
ラーメンの具材としてはかなりシンプルの分類に入るのではないだろうか。

チャーシューを一口。
低温処理されたこのチャーシューがべらぼうに旨い！
肉の下処理から味付けまで繊細にされているのが食べていくにつれてわかってくる。

麺は、細麺と手揉み麺を選べるということで手揉み麺を選んだのだがこれが大正解だろう。
スープと良く絡んで程よい食感もありとてもうまい。
麺大盛にすればよいとさえ感じた。（上部の写真を確認すると麺大盛売り切れしてましたね。。。。）