獺祭の醗酵技術から生まれた新生甘酒

今回紹介するお酒は獺祭が作った「獺祭の醗酵技術から生まれた新生甘酒」になります。
甘酒ですのでノンアルコールになります。

どんなお酒なのか？

「新生甘酒」は、獺祭で知られる旭酒造が手がけた、「酒造りの発酵技術を活かして作られた“ノンアルコール甘酒」です。
一般的な甘酒と同様にアルコールは含まれておらず、米と麹の力だけで作られた発酵飲料でいわば“飲む発酵エッセンス”のような存在です。

このお酒の特徴はどこなのか？

最大の特徴は、やはり獺祭の技術による洗練された甘みとクリアさ。

雑味が少なくすっきりした後味
しっかり甘いがベタつかない
米由来の自然な旨味

一般的な甘酒にありがちな“もったり感”が控えめで、上品で軽やかな飲み口に仕上がっているのが特徴です。

どのような人向けなのか？

甘酒は好きだけど重たいのが苦手な人
健康志向・発酵食品が好きな人
獺祭ブランドが好きな人
お酒が飲めない人や控えている人
“甘酒をワンランク上で楽しみたい人”向けです

どこで買えるのか？

百貨店（酒売り場）
高級スーパー（成城石井など）
酒専門店
公式オンラインショップ

私の場合は新宿高島屋で購入しました。

総評

「獺祭の醗酵技術から生まれた新生甘酒」は、獺祭で培われた発酵技術を活かし、従来の甘酒のイメージを一段引き上げたような完成度の高い一本です。

甘酒らしいしっかりとした甘みは感じられつつも、口当たりは驚くほど軽やかで、後味もすっきり。米由来の自然な旨味がじんわりと広がりながらも、重たさやくどさを感じさせないバランスの良さが印象的です。いわゆる“飲む点滴”のような健康志向の飲み物という枠にとどまらず、一つの完成された飲料として楽しめるクオリティに仕上がっています。

また、甘酒特有のクセが抑えられているため、普段あまり甘酒を飲まない人でも取り入れやすく、日常的に楽しめる点も魅力。逆に濃厚さを求める人にはやや軽く感じるかもしれませんが、その分シーンを選ばず飲める汎用性があります。

全体としては、健康・味わい・飲みやすさのバランスが非常に優れており、“甘酒を少し上質な体験として楽しみたい人”にぴったりの一本だと思いました。

ごちそうさんでした！