上野に用事があったため、上野でラーメンでもということで最近できたばかりなのかめっちゃ綺麗な店だなと。
今回は、「博多豚骨らぁ麺 一絆」に行ってきました。
二郎系の豚骨ラーメンということなので野菜モリモリ系なのですが、今回は、豚骨ラーメン自体の味を楽しみたいのでは「博多豚骨らぁ麺（800円）」にしました。
食券を購入後、席に案内されるとオーダーシートを記載する必要がありました。
まぁ、個々のラーメン屋は初めてでしたのですべて普通で注文。
注文
19:00ぐらいに来店したのですが、自分以外は誰もいなかったので、呑んだ後に行く店なのかなー
でも、二郎系なのでお昼などに人が多く来ているのか想像できる。
着丼
オーダーシートを渡した後5分ぐらいで着丼。
着丼後まず、シンプルだ！と思った。
黒くて大き目な器に薄めのチャーシューと辛みのタレがかかっているネギ少しのっているとド・シンプルな豚骨ラーメンです。（まぁ野菜付きのものは選んでいないので…）
スープは、豚骨の臭みはほとんどなく飲みやすいし、ストレートの細麺にマッチしていて箸がすごく進む。
総評
豚骨ラーメンということもあり替え玉を想定しているのか塩分は高めだと感じた。
そんな筆者ですがスープまで完食しました。
豚骨ラーメンのお店だと、多くのお店が紅ショウガや高菜などあるがこのお店の場合置いていなかったのは、二郎系だからなのだろうか。
豚骨ラーメンだけでなく限定コラボラーメンというのがあるみたいなので次回機会があったら試してみたいです。
ごちそうさんでした。
外観
店舗情報
店名：博多豚骨らぁ麺 一絆 御徒町本店
住所：東京都台東区上野6-4-18
営業時間：11:00～23:00
定休日：不定休
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