本日行ってきたのは、東京のつけ麵部門で常に上位にいる新小岩駅から数分歩いたところにある「麺屋一燈」になります。
12：00頃に到着し40分ほど待つ必要があるのですがお店前では人が多くなると迷惑なるためお店側で時間指定して（予約して）その時間にきて食べれるという形態をとっているようです。（tablecheckやeparkというツールを使用して予約することは可能なようです）
近辺を少しぶらぶらしてから指定の時間の10分前に着いたらすぐ入れました。
店内は10席ほどのカウンター席のみになっていました。
注文
注文自体は券売機形式となっており現金のみとなっております。
まず初めに外では2つのパターン列に分かれております。
・1つ目の列は予約なしでそのまま店に着いたら食券を買って待つパターン。
・2つ目がWeb（tablecheckやepark）で予約してから待つパターン。
予約したほうがいいかもしれないですね。。
今回注文したのは折角だからガッツリ行きたいと思い「特製濃厚魚介つけめん（1680円）＋中盛り件（100円）」にしました。
着丼
入店してから10分ほどで着丼！
待ち時間も含めると1時間ぐらいですかね。
インパクトある太麺と濃厚そうなつけ汁ですがいかがでしょうか。。
まずはつけスープから確認したいと思います。
具材は「3種のチャーシュ（麺側）、煮卵（麺側）、鶏つくね、白ネギ、小葱、海苔」となっておりました。それぞれ違った食感、味わいのチャーシュはしっかり下味されておりとても美味しく、スープ側にある鶏つくねがとても美味しく印象に残っています。
スープは、トロミはあるが濃厚という割にはとてもさっぱりしている魚介系スープという印象ですが魚特有の臭みは感じることができなかったのでしっかりと下処理をしているなという感じです。
麺は極太ストレート麵で弾力がありとてもモッチリしているので食べ応えを感じる。少し固いと感じるぐらいの弾力である。その割にはスープとの絡みはしっかりできるので満足いく出来栄えではなかろうか。
総評
とても有名なつけ麺店ということですごく期待して行きました。
自分が期待していたほどではありませんでしたが、全体的にバランスが良く作られており近くにあったら通うだろうなと思わせてくれるつけ麺だとは思います。
期待していたほどではないと思ったのは、王道のつけ麺とは異なり独自のつけ麺が作られているのかなと思ったからです。
ただし王道のつけ麵という観点からみると王道を突き詰めたトップクラスのつけ麺とはいえるとは思います。
ごちそうさんでした。
外観
店舗情報
店名：麺屋一燈
住所：東京都葛飾区東新小岩1-4-17
営業時間：月～木・日：11:00〜15:00／18:00〜21:00
：金・土：11:00〜15:00／18:00 – 22:00
：金・土・祝祭日前日 夜18:00～22:00
定休日：年末年始・夏季休業・設備点検のための臨時休業あり
最寄り駅：新小岩駅
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