支那麺はしご本店

ラーメン

2024.09.19

今回行ってきたラーメン店は、「支那麺はしご本店」になります。
銀座駅付近だと物価が高いイメージがありますがここはほとんど商品が1,000円程度食べれるので銀座の中でリーズナブルな価格で提供されているのではないでしょうか。
店内は、カウンター席のみとなっておりました。

注文

注文は口頭形式となっておりまして、支払いは現金のみとなっております。（食後に支払い）
一番人気の「だんだんめん　担々麵（９００円）」を購入しました。

着丼

10分ほどで着丼！

見た目上は辛そうですが、いかがでしょうか。

トッピングから確認。
「チャーシュー、青菜、ゆず」ととてもシンプルになっておりました。
担々麵（だんだんめん）だとミンチ肉が多いのですがここではしっかりとしたチャーシューになっていました。

麺は、低加水の極細ストレート麺を使用しておりました。茹で加減はやや硬めで細麺ながらもコシを感じることができます。細麵ですのでのどごしも良く食べれるのが特徴ではないでしょうか。

スープのベースは、鶏ガラのあっさりした醤油ベースになっており花椒や八角の香りが良いアクセントになっており担々麵としてまとまっておりました。
見た目は辛そうですが、辛さはあまり強くなくピリ辛程度となるので辛いのが嫌いでなければいけると思います。

総評

銀座という街で1000円程度でしっかりと担々麵（だんだんめん）を食べれるのは良いと感じました。
また、ここでは無料サービスとしてライスがつくのも大きいので銀座で働く人達にとってはとってもうれしいさーびすではないでしょうか。
また、海外から来られている方も多く店員さんが英語での対応もしていたので銀座という観光客の多い街の特徴をひしひし伝わってきました。

ごちそうさんでした。