らーめん しおの風

本日、紹介するラーメン店は、竹ノ塚駅から5分ほど歩いたところにある「らーめんしおの風」に行ってきました。店内はカウンターのみで10席ほどあります。
今回、土曜日のお昼時に行きましたので数人いましたが、すんなり入れましたので良かったです。
普段は、もう少し混むようです。

注文

注文は、券売機形式です。（入口入って左側に券売機があります。）
一番人気が「特選塩らーめん（1200円）」ということでしたのでこちらを頼みました。

人気No.1とか記載していただいていると初めて行った時は選ぶのが助かります！

着丼

7分ほどで着丼！

見た目から具だくさん感あってとても美味しそうです。
具材を確認してみると「3種チャーシュー（豚/鶏/鴨）、煮卵、水菜、茎ワカメ、海苔、ネギ、お麩、穂先メンマ、ワンタン、クコの実、ピンクペッパー」となっておりました。
茎ワカメはコリコリとした食感があったり、少し甘めに仕上がっているお麩が他にはあまりない具材として印象が残りました、さらにそれぞれが美味しいということは言うまでもないでしょう。

麺は、大盛が無料でしたので大盛にしました。
麺自体は中細麺でツルツルっとしたのどごしが良く、食感も感じられる美味しい麺に仕上がっていました。

スープは、「国産鶏ガラ、国産豚ガラ、日高こんぶ、本節かつお、徳島あじ、長崎にぼし、高知サバ、北海道ホタテ」と複数の出汁をもとに作成しているようで、量のバランスが良いと思いますが魚臭さは感じずとても深みのあるスープに仕上がっていました。
また塩も3種類（伯方の塩、蒙古の塩、石垣の塩）使っているようで出汁に負けない塩の強さを感じました。

総評

とても具沢山なラーメンでしたので、満足感はすごく高いです。
POPなどで出汁や塩にこだわっていることはとても伝わってくるのですが、実際食べているときには違和感を感じずするっと食べれるので色々とバランスよく整えられているのだということが食べて実感できると思います。
営業している時間が2時間しかないので行く際には時間は確認した方が良いと思います。

ごちそうさんでした。