先日、新橋の方に用事があったため近くに見たことがある名前の店があったので寄ってみました。
錦糸町に本店がある「真鯛らーめん 麺魚 新橋店」に行ってきました。
数年前に錦糸町にある本店の方で食べたことがあって鯛の良い香りのラーメンだったので記憶に残っています。
新橋での用事が20:30頃に終わったので駅に向かっている途中で見つけ、来店したのが21:00頃でしたので他のお客さんは1人だけでした。
注文
食べ終わった後の雑炊が好きなので「濃厚真鯛らーめん&雑炊セット(1200円)」の食券を購入。
着丼
壁にある「麵魚のススメ」をよみつつ10分弱ほどで着丼。
まずは、スープから熱いスープをレンゲにのせ口に運ぶ。濃厚な鯛の出汁と脂が口いっぱいに広がりタイの旨さを感じることができる。
具は、ピンク色のレアチャーシュー、小松菜、柚子、ネギといった具合だ。少し掘っていくと鯛の身が顔を出してくる。後の雑炊が楽しみであるが、次は麺だ！
麺は全粒粉入りの細麺ストレートでこのスープにこの麵ありといった具合だろう。濃厚なスープなのでくどくなりそうだが、柚子がそれを吹っ飛ばしてくれる。また柚子胡椒も机に置かれているので後追いで加えるのも良いだろう。
総評
麺を食べ終わると、ご飯の登場だ！
ご飯に鯛の旨味がたっぷり含んだスープを投入する。ご飯にも鯛の身が入っているので鯛をたっぷり味わえるのはたまらない。
入店してから30分もしないぐらいで完食。もう、おなかいっぱいだ！
ごちそうさんでした。
外観
店舗情報
店名：真鯛らーめん 麺魚 新橋店
住所：東京都港区新橋1-13-5 水谷ビル 1F
営業時間：11:00～22:00
ラストオーダー：21:30
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