壱角家 門前仲町店

本日行ってきたラーメン店は、東西線の門前仲町駅の3番出口を出てから徒歩1分のところにある「壱角家門前仲町店」になります。まずは駅から近いという点と営業時間が4：00までやっているので夜食べたくなったら行きやすいという点が大きいですね。
店内は、奥行が結構あるカウンターのみとなっておりました。

注文

注文はデジタルサイネージ系のタッチパネル券売機が入って右手側にあります。
現金とQRコード決済のみ使えました。
今回は「味玉ラーメン・並（1150円）＋ほうれん草（150円）」を購入しました。

着丼

5分ほどで着丼！

門前仲町は家系ラーメンが多いですがこちらはいかがでしょうか？
今回のお好みは「麺の固さ：硬め、味の濃さ：普通、脂の量：普通」にしております。
トッピングは「チャーシュ、味玉（追加）、ほうれん草（増し増し）、海苔、ねぎ」となっておりました。家系のトッピングでは通常運転という感じでしょうか。

麺は、家系特有の低加水の太平麺になっているのでモチモチとした食感はとても良かったですね。
スープとの絡みは、まぁまぁと印象でしたので絡みをよく食べたい場合は麺の固さを柔らかめにするのもありかなと感じました。

スープは、濁りすぎずクリーミーで甘めの安定した味わいになっているので万人受けしそうな味わいにまとまっている。鶏ガラと豚ガラの味わいはしっかりと出ているという印象でした。