栃木県

本日紹介する日本酒は小林酒造の「鳳凰美田　大地」になります。鳳凰美田の年二回限定で蔵出しされる「備前雄町」は、岡山県赤磐地区で栽培された雄町米を55%精米して醸した純米吟醸酒です。この雄町という米は、赤磐地区という特別な土地で長い歴史を刻ん...

今回紹介するのは、鳳凰美田のフルーツシリーズになります。今年の季節限定（夏季限定）となる1本である「鳳凰美田　つぶつぶ葡萄」となります。鳳凰美田の葡萄は過去に季節限定で発売されたのですが、その時には吞めなかったので待ってましたと言わんばかり...

本日紹介するのは、「仙禽　ドメーヌ・パーラー　ナチュールシードル・ポワレ」になります。梨の自然な発酵、世界一シンプルな発酵から誕生する梨のお酒と言われております。梨のシードルとなります。簡単にシードル（Cidre）とは、主にリンゴから作られ...

今回紹介するのは鳳凰美田のフルーツシリーズになります。フルーツシリーズの中でも定番の商品となります「鳳凰美田　熟成秘蔵梅酒」になります。今回の梅酒に使用されている梅は、栃木県産高級梅「宮ノ梅」を鳳凰美田の吟醸酒で漬け込んで造られた秘蔵の梅酒...

今まで飲んだ栃木県にある酒造さんの日本酒をまとめております。栃木県の日本酒は、爽やかでフルーティーな香りと軽やかな口当たりが特徴です。地元産の米「五百万石」や「とちぎ酒14」を使用した酒造りが盛んで、米の旨味とともに、清らかな水を活かした柔...

今回は、鳳凰美田のフルーツシリーズになります。今回のゆずはフルーツシリーズのなかでも通年売られている1本なので比較的に手に入りやすいかと思います。今回の「鳳凰美田ゆず」で使用している柚子は国産の柚子を100％使用しており柚子の爽やかな香りが...

本日紹介する日本酒は、株式会社せんきんの「仙禽 Hope！希望」になります。この日本酒であるせんきんが「Hope!」を発売されたきっかけは、当時、新型コロナウイルスの影響で暗くなっていた世の中に希望を示したいという思いから。ということで一石...

今回は、鳳凰美田フルーツシリーズになります。それで、今回は「鳳凰美田 みかん」になります。数年前から、時期になると発売されますので、鳳凰美田のフルーツシリーズでも比較的に手に入りやすいものになるかと思います。今回の「鳳凰美田 みかん」日本が...

今回紹介するのは、「鳳凰美田 -米光 - 純米大吟醸 渡船バージョン」になります。鳳凰美田より創業150周年を記念して生まれた特別な商品となりまして、創業銘柄「米光～BEIKO～」を創業当時の文献を基に 造りを再現し今回のみの限定記念商品と...

今回紹介するのは、「鳳凰美田 -米光 - 純米大吟醸 山田穂バージョン」になります。鳳凰美田より創業150周年を記念して生まれた特別な商品となりまして、創業銘柄「米光～BEIKO～」を創業当時の文献を基に 造りを再現し今回のみの限定記念商品...