日本酒 DATE SEVEN SEASON2 episode3 勝山style
今回紹介するのは、「DATE SEVEN SEASON2 episode3 勝山style」になります。先日、「DATE SEVEN SEASON2 episode3 墨廼江style」を紹介しましたが、今回はもうひとつの勝山styleにな...
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日本酒 DATE SEVEN SEASON2 episode3 墨廼江style
今回紹介するのは、「DATE SEVEN SEASON2 episode3 墨廼江style」になります。去年に続き今年もこの季節がやってきました。「DATE SEVEN」は、宮城の有名蔵7蔵が共同して造られる（勝山・浦霞・墨廼江・伯楽星・...
日本酒 仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュールシードル・ポワレ
本日紹介するのは、「仙禽 ドメーヌ・パーラー ナチュールシードル・ポワレ」になります。梨の自然な発酵、世界一シンプルな発酵から誕生する梨のお酒と言われております。梨のシードルとなります。簡単にシードル（Cidre）とは、主にリンゴから作られ...
日本酒 松竹梅白壁蔵「澪（みお）」MIO スパークリング
本日紹介する日本酒は、宝酒造の「澪（みお）」になります。TVCMなどで名前だけは知っていましたが大手メーカの日本酒は大衆向けということもあり味が大味という印象ががありあまり手に取ることはありませんでしたが、飲みやすいという噂が多かった「澪」...
日本酒 田酒 純米吟醸 彗星
本日紹介する日本酒は、西田酒造の「田酒 純米吟醸 彗星」になります。まずは真っ赤なボトルに目がいってしまいます、巷では「赤い彗星」と呼ばれているようです。北海道の酒造好適米である「彗星（すいせい）」を50%精米して造られたことからこちらの名...
日本酒 二兎 純米 satin
本日紹介する日本酒は、丸石醸造の「二兎 純米 satin」になります。二兎追うものしか二兎を得ず”をコンセプトに、「味と香」、「酸と旨」、「重と軽」、「甘と辛」、「入りと後味」、「複雑と綺麗」…など、一見すると二律背反する二つのコトガラが最...
日本酒 鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒
今回紹介するのは鳳凰美田のフルーツシリーズになります。フルーツシリーズの中でも定番の商品となります「鳳凰美田 熟成秘蔵梅酒」になります。今回の梅酒に使用されている梅は、栃木県産高級梅「宮ノ梅」を鳳凰美田の吟醸酒で漬け込んで造られた秘蔵の梅酒...
日本酒 Bar ヨー子 ドライレモンサワー
今回紹介するのは、先日紹介したBar ヨー子 ネーブルオレンジサワーの別味のものになります。日本酒を使用しているフルーツ系のリキュールである「Bar ヨー子 ドライレモンサワー」になります。今回は上野の松坂屋で見つけて手に取りました。使用さ...
日本酒 山口県の日本酒一覧
今まで飲んだ山口県にある酒造さんの日本酒をまとめております。山口県の日本酒は、芳醇な香りとクリアな味わいが特徴で、特に吟醸酒や大吟醸酒が多く、フルーティーな香りと滑らかな口当たりが魅力です。伝統と革新を融合させた高品質な酒造りにより、バラン...
日本酒 AKABU 赤武 翡翠
もう夏酒の時期になってきました！本日紹介する日本酒は「AKABU 赤武 翡翠」になります。岩手県産米を50％まで磨き岩手酵母を使用して醸造になっておりアルコール度数が13度という低めの度数になっていることが暑くなってきている中でも爽やかさを...