今日の仕事が終われば、明日からGWが始まる方多いのではないでしょうか。
この時期、春限定の日本酒がゴロゴロ出てきます。
その中で今回は赤武酒造さんの「AKABU AIR」の紹介になります。
AKABUが挑戦した新時代の日本酒であり、空気の澄んだ清々しい空（Air）を表現した爽快で綺麗な日本酒です。(ラベルに記載）
味は、甘みと酸味のバランスがよく始めはイチゴのようなフルーティーさが鼻をとおり舌の上ではコメの甘みを感じました。後味は日本酒独特なほのかな苦みが残って旨さを感じたことが印象に残っています。
総評
キンキンに冷やしても旨味を感じることができるので、今日みたいに少し気温が上がった時に呑む日本酒ではバッチリだと思います。
限定商品なので、あまり見つからない可能性はあると思いますが、見つけたら飲んでみてはいかがでしょうか。
ラベル
筆者の勝手な数値
フルーティーさ：★★☆☆☆
重厚さ：★☆☆☆☆
旨味：★★★★☆
酸味：★★★★☆
香り：★☆☆☆☆
日本酒SPEC
原材料名：米(国産)
：米麹（国産米）
原材料米：百田100%
精米歩合： 60%
アルコール分：12度
製造年月：2023年4月
保存方法：冷蔵庫に保存
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