百年本舗 秋葉原総本店

本日行ってきた、「百年本舗秋葉原総本店 」は、末広町駅から徒歩30秒、秋葉原駅からも徒歩数分の好アクセスに位置するラーメン店です。
店内はカウンター席を中心に22席程度と比較的広めで、禁煙となっています。
電子マネーやクレカには未対応でしたが、味と量で十分にその不便さを補ってくれます。
リピーター向けにスタンプカードがあるなど、常連へのサービスも行き届いているなという印象でした。

注文

注文は、入って右手側に券売機がありますのでこちらから購入していきます。
メニューは中華ソバからつけ麺、まぜそばまで幅広いメニューを取りそろえており、特に人気の「肉汁中華ソバ」や秋葉原の名物となっている「ニラソバ」などがあります。

今回は「全部のせ肉汁中華そば（1450円）」にしました。
味は【醤油、塩、旨辛】味は三択から選べるようになっており醤油が1番人気とのことで、醤油を選択しました。

着丼

結構混んでいたのにも関わらず7分ほど着丼！
回転率はとても良い感じがしました。

トッピングでは、「ローストポーク、鶏チャーシュ、九条ネギ、メンマ、煮卵(粒マスタード)、もやし」となっておりました。やはり、どっさりと乗っているローストポークに目がいきました。全体的にしっとりしておりそのままでもいいですが、少しスープに浸して食べると更に旨味が倍増する気がしがしました。

麺は、中細のストレート麺。特別麺の固さは聞かれなかったですが、程よい食感になるようなゆで具合でスープとの相性も良いという印象でした。
また、麺の大盛りまで無料できるのはとても良いサービスです。

最後にスープは、鶏ガラ・豚ガラをベースにしたあっさりしつつも旨みのある清湯系醤油スープが特徴といった感じでした。ただ昔懐かしい感じのスープではなく甘みが際立っている洗練された味に仕上がっている印象でした。