ブラッターチーズとは？

お酒を飲む際、肴は何をするのか？

もちろん食事中、食中酒として飲むこともありますが、ゆっくり飲む際はアテがあるとよりよくお酒を楽しめると思います。

筆者は、アテとして漬け物が多いのですが、今回は、チーズの中の「ブラッターチーズ」になります。

ブラッターとは、袋状になったモッツァレラチーズの中に、モッツァレラのカードと生クリームを混ぜたものを入れて包んであるチーズです。

イタリア語「バターのような」という意味を持っており名前の通りバターのようなコクのあるクリーミーなチーズとなります。

チーズなのでワインをイメージしますが、日本酒にも合うのかなと試してみたくなり今回に至ります。

どうやってアテを作ろうかと考えて、一般的にはトマトと合わせてカプレーゼとして食べる方法うやオリーブオイルと塩コショウで食べる方法などがありますが、今回は、蜂蜜をかけて食べてみました。

濃厚なチーズとハチミツが相まってデザート感覚で食べれることができます。

ハチミツをかけているので少し辛めのお酒の方が合うと思います。　ぜひお試しを！